Question

怎么做洋葱圈让洋葱吃起来是面的？？

Answer 1

想要做的吃起来是面的感觉，主要是配料的比例要适量。

1）材料
四分之三杯面粉
三分之二杯牛奶
一个蛋
一汤匙蔬菜油
四分之一茶匙盐
炸油适量
味道较甜的黄洋葱或是白洋葱

2）作法
在碗中混合面粉、牛奶、蛋、蔬菜油和盐，用打蛋器搅拌至均匀没有颗粒。将洋葱切成四分之一吋宽的圆片，并将其分成一个一个的洋葱圈。
在较大的锅中烧热一吋深的油，加热至华氏 365 度 (摄氏 185 度) 。用叉子将切好的洋葱圈浸入面糊中，让洋葱圈都均匀沾上面糊，再用叉子捞起并滤掉多余的面糊，放入加热完成的油锅中，炸二至三分钟至金黄色，中途并用叉子略为搅动翻面，使炸出来的洋葱圈颜色均匀。炸好后捞出放在厨房纸巾上吸去多余的油份，撒上盐和黑胡椒粉后趁热享用。

注：不要一次将太多洋葱圈投入油锅，免得洋葱圈都挤在一起，受热不均匀炸出来的颜色就不漂亮了哦！选择不要太大的中型洋葱，切出来的洋葱圈比较大小适中。

Answer 2

应该把洋葱圈用盐腌制一下，去除部分水分，就可以达到这种效果了。

Answer 3

面粉60克（半杯）
鸡蛋一个
水或啤酒120ml（半杯）
泡打粉一茶勺（5cc）
胡椒粉1/4茶勺（1.2cc）
盐 1/4茶勺（1.2cc）
1）洋葱去皮，洗净，横切成片，用手剥开即可成圈。
2）面粉过筛，然后将其他原料加入，并调和均匀。放入洋葱圈，使每个圈圈都包裹上面糊哦！！
3）加热油锅，待油6成热的时候，将洋葱圈下锅，中火炸至金黄，控油后即可。