Question

为什么黄豆磨出来的豆浆变成有点红色的

Answer 1

这是因为黄豆煮熟了。打出豆浆会有些发红，做豆腐最外面也有些红，正常。

豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

简介

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。

此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

Answer 2

父母是种豆子的，高蛋白豆里有串花的豆子，有点发棕红色，就是因为那种都，蛋白高，所以豆子蛋白量高 卖的也贵一点，但是打出豆浆会有些发红，做豆腐最外面也有些红，正常 。高蛋白豆的豆浆弄完有的可以凉了凝固成果冻似的 ，我在家就经常自己弄着喝