Question

清炖鲈鱼怎么做好吃，清炖鲈鱼的家常做法

Answer 1

清炖鲈鱼怎么做好吃
材料
主料：鲈鱼500克，
辅料：鲜香菇100克，
调料：料酒10克，味精2克，盐3克，姜3克，大葱5克
做法
1.将鲈鱼宰杀，去鳞、鳃，从鳃处掏出内脏洗净，鱼身两面均剞上斜刀，装入汤盘；
2.姜切细丝，葱切段；
3.香菇洗净切成片；
4.香菇与姜丝均码在鱼身上，葱段放在鱼头尾两处，加水、料酒、精盐、味精上大锅大火蒸10分钟取出，拣去葱段即可。

Answer 2

1.葱切末，姜蒜切粒。

2.鱼处理干净，斜切刀。

3.将鱼放入大碗中，加入姜蒜，料酒，盐并加入没过鱼的清水。

4.盖上盖入锅炖20分钟左右。

5.最后撒上葱花虚蒸半分钟即可。

6.上菜了！