Question

披萨用烤箱该怎么做？

想吃披萨

Answer 1

    

Answer 2

这个不难！
先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状
把面粉揉和成光滑的面团
放在温暖处发酵到两倍大
面团发酵的空挡，准备馅料食材：辣椒，虾，西红柿，豌豆，披萨粉（京东上有买），奶油。。。（具体的根据自己的口味）
锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分
虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈
取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油
把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔
在饼底涂上意式披萨酱2大勺
放上彩椒圈，铺上培根
把鲜虾放上去，撒一些豌豆
最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可
望采纳，谢谢！

Answer 3

烤箱披萨

用料：

中筋面粉    300g    

酵母    4g    

披萨汁：番茄，少许盐，少许糖，黑胡椒    可根据口味调整    

黄油    15g    

奶粉    1小勺    

盐    少许    

温水（40℃）    125ml    

培根    

鲜虾    

芝士    

烤箱披萨的做法：  

1. 酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化

2. 融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团

3. 加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性

4. 把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵），面团发酵至2倍体积可取出

5. 取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱、蒜蓉，爆香

6. 加入番茄翻炒，待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、罗勒叶、牛至叶调味，熬成浓稠酱汁时关火

7. 此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）。放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）

8. 或省略第7步发酵过程，在面皮上叉满小孔将青椒切圈，培根切小片，芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱，撒上芝士，将培根等主料均匀铺在面饼上，再撒一层芝士，铺上青椒圈，最后撒一次芝士。

9. 烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟。