Question

请问植物肉是什么？

Answer 1

植物肉是人造肉的一种。

植物肉主要以从大豆、豌豆、小麦等农作物中提取的植物蛋白为原料。通过化学分离，从原料中提取人体所需的植物蛋白，再经过加热、挤压、冷却、成型等一系列步骤，具有动物肉制品的质地和口感。

植物肉的价值：

中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任说，大豆含有与肉类相似的必需氨基酸，是优质蛋白质。中国素有吃肉如素的传统，用大豆蛋白制成的火腿肠也很受市场欢迎。从目前我国部分公众的营养摄入来看，食用大豆蛋白制成的蔬菜肉，减少脂肪的摄入，对健康有好处。

浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授沈丽蓉说，与动物肉相比，植物肉缺乏维生素B12、n-3多不饱和脂肪酸、铁、锌等营养素，因此我们不能完全食用动物肉。我们可以用植物肉代替一些动物肉来达到营养互补和均衡的目的。

以上内容参考：百度百科—植物肉

Answer 2

植物肉就是用大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白，魔芋等等植物做成的，现在多么多公司就是做这个的。

Answer 3

多肉植物肉嘟嘟的人人喜欢啊，我家里也有好几盆，都是我自己扦插出来，很好养，放阳台上明亮通风处比较好