Question

夏天的香椿能吃吗

Answer 1

夏天的香椿已经长成，比较老，不能食用。香椿主要吃的是春天时候的嫩芽，比较嫩，而且吃起来清脆，到了夏天，芽已经变成了枝杈，咬不动，所以不可以吃。而且，香椿到了夏天，叶子中含有大量亚硝酸盐，吃多了容易致癌。

Answer 2

可以吃的，不过因为夏天的香椿相对春天的要老一点，吃前用焯水的时间适当延长几十秒就没问题了，可以放心食用。

Answer 3

春笋、菠菜、香椿，3种春季时令菜，肾不好的人能吃吗？

Answer 4

为啥春天吃香椿芽呢？一是好吃，有特殊的芬香增加食欲。二是，春天是香椿发芽能力最强的时候，芽被掰掉了，又能发出新芽。

为啥不吃夏天的香椿芽呢？一是夏天的香椿芽依然芬芳，但是香味不清新了，不是那么诱人了；而是夏天树木的发芽能力低了，芽被掰掉了，可能会造成树木死亡。
所以一切要顺其自然，不能太贪心。