Question

怎么学做家常菜

本人是独生子女，以前都是依赖父母，从不炒菜。
现在出来工作了，突然离开父母，作为一个成年人，连菜都不会自己炒，觉得太丢脸。正因为觉得丢脸，又不好意思向身边人直言请教。
请问有什麼办法学习各种家常菜的做法，做到日常生活自立

Answer 1

可做家常炖鱼

主料：鱼2条、水300毫升

辅料：葱段10克、姜片3克、蒜片3克、食用油5毫升、干辣椒1克、生抽5克、料酒3克、盐2克、胡椒粉2克、白醋5克、香菜1根

1.准备葱段10g，姜片3g、蒜片3g、辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏

2.起锅放入油5ml，倒入葱姜蒜，干辣椒1g大火爆香

3.再加入生抽5g，水300ml

4.放入鱼，料酒3g、盐2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根大火煮15分钟

5.家常炖鱼成品图

Answer 2

你可以选择炖排骨汤

主料：土猪排骨正排一根、新鲜甜玉米半根

辅料：姜一块、蒜一瓣、盐适量

1、排骨玉米汤排骨洗净后放入开水锅里焯一分钟左右，看不到血红色即可捞起，然后凉水冲洗干净

2、放入电砂锅加适量清水，一块生姜，一块蒜，高档火炖两个半小时

3、两个小时后土猪排骨汤香味都出来了

4、再加入提前洗好切片的新鲜甜玉米

5、再加入适量盐，继续炖半小时到一个小时

6、炖好了，成品图。

Answer 3

花菜炒香干就是最简单又下饭的家常菜了。做法如下.

主料：菜花200克；香干豆腐3块；酸菜1颗

辅料：花生油1勺；盐1勺；糖1勺

具体步骤：

1、锅热下油炒干酸菜水分。

2、放入洗切小朵的菜花炒至菜花变透明。

3、加入香干豆腐。

4、加入糖和盐炒入味即可。

5、出锅装盘。

Answer 4

主料：鸡翅5个；丝瓜1条；

辅料：油1勺；盐1勺；白酒2勺；

1.鸡翅中用盐和白酒腌1小时掉水。

2.锅热下油放入掉水的鸡翅中煎至两面金黄。

3.倒入一碗清水烧煮15分钟。

4.倒入去皮切好的丝瓜。

5.丝瓜炒软即可。

6.出锅享用。

Answer 5

大白菜家常做法，简单美味。