Question

为什么学校明明知道食堂难吃却不改进？

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Answer 1

现在大多数的学校都是承包出去了，承租人肯定是要盈利的，再说了学校的饭菜都是大锅饭，和家里相比肯定是差了一些，改进是很难的决定，因为要考虑很多方面的问题，利润和孩子们的消费，还有承租人的各方面的关系要花钱吧，学校也要一定的提成啊，所以饭菜的质量就会低了。

Answer 2

这是因为这些食堂或是自营或是私人承包，自营的食堂采购员、后勤总务和厨师长吃拿回扣早已成为公开的秘密，私人承包商又大多是靠关系或花“关系费”买通内部人员才能拿到合同。无论是自营还是私人承包，由于采购量小、管理粗放，导致成本高昂，又由于私人承包商不图发展，希望承包一个食堂就要榨干最后一滴利润，再加上吃掉的回扣和花掉的关系费，在有限的餐费里，食堂饭菜质量低就在意料之中了。

Answer 3

第一，要便宜。第二，众口难调。第三，一下子炒那么多菜本来也不容易好吃啊。

Answer 4

因为一个学校学生那么多，都是大锅菜，就注定了不会很好吃。不是说厨房阿姨的炒菜技术不好，实在是在这么大的菜量面前，煮熟了都不错了，想要讲究美味可口，我觉得很难实现。

Answer 5

因为学校食堂改进需要成本，学校的管理者来说，这些不必要的成本增加都会带来形成负担，所以不如睁一只眼闭一只眼。
食堂虽小，却也有错综复杂的关系，而且经营者还需要保证自己的利润，所以在饭菜的改进方面也没有太多的动力。