Question

如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度．请根据图回答下列问题．（1）曲线甲代表_____

Answer 1

（1）淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，脂肪在小肠里被消化成甘油和脂肪酸，因此曲线丙表示淀粉的消化过程；曲线甲表示的是脂肪的消化过程；曲线乙表示蛋白质的消化过程．
（2）蛋白质在胃内初步消化．因此，曲线乙表示蛋白质的消化过程．
（3）营养物质在小肠内被彻底分解为小分子的、溶于水的人体可以吸收的营养物质：淀粉→葡萄糖，蛋白质→氨基酸，脂肪→甘油、脂肪酸．故乙曲线表示的营养成分最终被分解为氨基酸；
（4）淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；因此曲线丙表示淀粉的消化过程；d为小肠，内含有胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，分别通过胰管和胆管流入，参与食物的消化；还有肠腺位于小肠壁上，其分泌的肠液直接进入小肠．
（5）从图示中的曲线可以看出：淀粉的消化开始于口腔，蛋白质的消化开始于胃，脂肪的消化开始于小肠；这些营养物质在d小肠内被彻底分解为小分子的、溶于水的人体可以吸收的营养物质；
故答案为：（1）脂肪；（2）蛋白质；（3）氨基酸；（4）淀粉；（5）d

Answer 2

（1）淀粉、蛋白质和脂肪在消化道被消化的情况是：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；因此图示中甲曲线表示的是脂肪的消化过程，乙曲线表示的是糖类的消化过程，丙曲线表示的是蛋白质的消化过程．
（2）由图示可知，淀粉能够消化的部位是口腔和小肠；脂肪只能在小肠中消化；蛋白质的消化部位是胃和小肠．可见三种物质都能在小肠中消化，而都不能在咽、食道和大肠中．
（3）图中的A是口腔，是化学性消化开始的部位，能够消化糖类；C表示胃，是蛋白质开始消化的部位；D是小肠，三种物质都能在此被消化；E是小肠以下连接部位，是大肠．
（4）从图中可以看出，三种营养物质都能在D中消化，因而D是小肠，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为小肠很长，约5～6
m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收．
故答案为：（1）脂肪；糖类；蛋白质；（2）小肠；食道、咽、大肠；（3）胃；小肠；大肠；（4）小肠；蛋白质；糖类；脂肪．