Question

五谷杂粮类食物有哪些

Answer 1

古人所说的五谷是黍、稷、稻、麦、粱。

而六谷呢，就是再加上豆；九谷，则是把豆分为大小豆，再加上麻和菇。

黍就是 “黍谷”， 子实淡黄色，去皮后叫黄米，煮熟后有黏性，可以用来酿酒、做糕等。

稷是一种粢米，可以作为饭食。稷起源于中国北方，史前已有栽培，是一种重要主食。正因为如此，中国古代把国家称为社稷，说明稷的重要性。

稻是稻米，去壳后就是我们现在吃的大米，它适应性好，种植很普遍，南北方都有种植。

麦就是麦子，去壳后磨成粉就是我们常吃的面粉，也是北方普遍的主食。

粱就是高粱，高粱米发赭红色，口感较为粗粝。高粱分布很广，热带、亚热带、暖温带、温带和寒温均可种植。东北吃高粱米，台湾有高粱酒。

《诗经》所说“黍稷稻粱，农夫之庆”，把黍稷排在前面，可见其有多重要。《诗经·七月》有“十月获稻，为此春酒”，这是早稻，仅种少量用来酿酒，供老人饮用。

中国古代农作物从高地开始种植。稷为高地旱性植物，今山西省有“稷山”。古代敬神也是用黍稷，重视黍稷过于稻粱。

晋人束皙《补亡诗》中说：“黍华陵巅，麦秀丘中。”陵就是山地，说黍开花于山上。四边高中间低的叫丘。《淮南子》说古代人民在尧的带领下高地种田、低地捉鱼，可见作者是懂历史的。

历史学家钱穆认为，中国文化的发源地，最初不在黄河两旁，而在其支流渭水、浦水、汾水与洛水一带，但这已是后期。前期中国最古的文化不在水边，也不是平原，而是在高原上。

到春秋之后，一般仍以高粱为主要粮食。孔子“食夫稻，衣夫锦”，说明孔子当时以稻米为主食，生活已很讲究了。

Answer 2

五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

五谷杂粮六大好处

1.预防疾病，保持健康

2.抗癌

3.清除体内毒素

4.增强记忆力

5.美容养颜

6.促进脂肪代谢

五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。大豆重养肾、大米重润肺、小米重养脾、高粱重养肝、小麦重养心。

21种五谷杂粮营养价值

今天，小编为您介绍21种五谷杂粮的功效，欢迎收藏！

1.小米：安眠健胃

小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。

小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

2.高粱：健脾益胃

高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效。

小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2—3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用

Answer 3

五谷杂粮像我们说的土豆呀，南瓜各种豆类呀，他都属于五谷杂粮呀，玉米高粱