Question

老干妈难保“第一”，辣酱市场前景广阔，老干妈为何止步不前？





Answer 1

老干妈的辉煌有时代背景的原因，当然也是自己努力的结果。但是到了现在这个时代，老干妈已经快吃完吃老本了。老干妈这么多年，从包装到口感都没有什么大的改变。只是在最近几年才推出了新的口味，结果还不被人接受。老干妈现在的保守、拒绝资本化，也是衰落的原因。

物质极大丰富，不再是必需品

     

在老干妈刚刚出来的时候，市场上的辣酱品种非常少。凭借着自己独特的口感，和脚踏实地的发展。在零售业崛起的十几年，占领了所有主流渠道和终端。90年中后期，本来市场上的选择就不多，很多人把老干妈当成下饭吃面的必需品。但是如今物质已经极大丰富，对于辣酱就饭的需求也慢慢感觉疲劳了。

竞品越来越多

市场上充满了相关的竞品，人们对于口感、营养都有了越来越多个性化的需求。老干妈十几年都没有做出任何改变，仍然坚持到现在，已经非常成功了。

最近几年，连可口可乐这种被视为美国文化代表的国际性的品牌，也是业绩和利润双双暴跌。主要是因为资金的充足，技术门槛的降低，太多人进去辣酱生产市场了。一下子涌进来的“水”，把辣酱领域的份额给稀释了。比老干妈好吃的也是层出不穷，如果老干妈更多卖的是一种情怀，而不是真正的需求了。

企业布局太晚

可口可乐在十年前就意识到外饮料行业进行布局，先后投资收购了很多国内外的饮料品牌。靠着这些品牌，在终端组成了高中低端不同口味类型和价位的系列。

而老干妈一直拒绝资本运作，所以也没有进行任何动作。任由市场上的其它产品野蛮发展，最终市场一点点被蚕食。

拒绝资本化，让企业发展滞后

很多人责怪陶碧华的儿子，认为是他儿子对口感的改变而造成了市场的低迷。其实产品本身已经走向没落，任何改变都只是在挽救。不过这种挽救在我看来，是加剧了老干妈的衰落。

老干妈成功有拒绝资本化的原因，但是老干妈的失败，也是因为拒绝资本化。

如何利用好资本才是真正应该研究的。

Answer 2

老干妈止步不前是因为没有更好产品研发，虽然辣酱市场前景广阔，但也得有能力继续争第一才行。

Answer 3

因为老干妈已经达到了国内其他辣酱无法达到的高度，并且受到全国百姓的追捧，所以很难再有上升空间。

Answer 4

因为现在市场当中已经出现了很多辣椒酱，而老干妈却没有任何新颖的产品出现，所以会止步不前。

Answer 5

因为老干妈他们已经没有任何的创新力，而且现在老干妈也是由别人接手了，因此一直都得不到好的发展。