Question

常用的特殊膳食都有那些种类？

Answer 1

特殊膳食用食品的类别主要包括：
一、婴幼儿配方食品：婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品。
婴幼儿配方食品按原料又分为乳基婴儿配方食品和豆基婴儿配方食品。
乳基婴儿配方食品：指以乳类及乳蛋白制品为主要原料加入适量的维生素、矿物质和（或）其他成分仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。适于正常婴儿食用，其能量和营养成分能够满足0-6月龄婴儿的正常营养需要。
豆基婴儿配方食品：指以大豆及大豆蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和（或）其他成分，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。适于正常婴儿食用，其能量和营养成分能够满足0-6月龄婴儿的正常营养需要。
二、婴幼儿辅助食品：婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐装辅助食品。
婴幼儿辅助食品按配方和食用方法又分为：婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品。
三、特殊医学用途配方食品（特殊医学用途婴儿配方食品涉及的品种除外），指为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。包括：
（一）全营养配方食品：可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品。
（二）特定全营养配方食品：可作为单一营养来源能够满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品。
（三）非全营养配方食品：可满足目标人群部分营养需求的特殊医学用途配方食品，不适用于作为单一营养来源。
四、除上述类别外的其他特殊膳食用食品，包括辅食营养补充品、运动营养食品，以及其他具有相应国家标准的特殊膳食用食品。

Answer 2

特殊膳食用食品是为满足特别的身体或生理状况和(或)疾病、紊乱等状态下的特定膳食需求
而专门加工或配方的食品(包括婴儿食品)，这类食品是为特定人群提供特殊营养的,大多无法
从日常的普通膳食中摄取。
它主要包括 4 大类：
A:婴幼儿配方食品
1-婴儿配方食品
2-较大婴儿和幼儿配方食品
3-特殊医学用途婴儿配方食品
B:婴幼儿辅助食品
1-婴幼儿谷类辅助食品
2-婴幼儿罐装辅助食品
C:特殊医学用途配方食品
D:除上述类别外的其他特殊膳食用食品

Answer 3

海洋鱼，低聚肽粉，几丁聚糖，鲨鱼软骨粉，精氨酸，牛磺酸，海洋膳食纤维

Answer 4

婴幼儿辅助食品、糖尿病人食品等。特殊膳食食品是不需要通过动物或人群试验，不需要证实有明显的功效作用的。GB13432—2004《预包装特殊膳食食品标签通则》标准规定在标签中不能作功能宣传，而应标示出有关的营养成分及适用人群。

Answer 5

1.人为加入天然营养成分特殊膳食 食品中原来没有的某种天然营养成分,依据国家标准《食品营养强化剂使用卫生标准》要求,人为的添加;或通过某种工艺方式(如分离、精馏、离子交换、吸附、浸取)将食品中固有的某种或多种成分...
2.改变营养成分特殊膳食 对某种食品中原有的几种营养成分,因不能满足特殊人群的营养需要而人为地添加,从而改变了营养成分的含量;或通过某种方式将一种或几种营养成分去除一部分。