Question

秋葵吃得人也有很多，那么秋葵都有哪些好的做法？

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Answer 1

秋葵焯烫后切斜片，秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝，撒在盘中，最后撒少许辣椒粉即可。秋葵洗净去蒂，锅里烧水，等水沸腾后放入秋葵焯3分钟。沥干水分装入盘中用小勺把鸡蓉均匀涂抹在秋葵上，犹如镶嵌的感觉，薄薄的一层就行，上汽上锅蒸8分钟左右，取出鸡胸肉剁成鸡蓉，加入一个蛋清，适量盐，白胡椒粉，少许干淀粉。

秋葵洗净，切斜刀，瘦肉切成丝，加少许的料酒和盐腌制片刻，蒜米切末，红辣椒切段。热锅加油先倒入肉丝煸炒至变色，然后下蒜末炒香后倒入秋葵，加适量盐和生抽，翻炒均匀即可。以的，但是切开会更容易入味一些。热锅，小火加热，食用油的用量根据秋葵的量的多少适量增减。再加入蒜蓉然后放入白糖，生抽和耗油，加入调好的水淀粉，煮开后大火收汁。

秋葵洗净后焯水二十至三十秒，过凉沥水后切小段。备好蒜碎。热锅凉油，油热蒜碎爆香，虾仁入锅翻炒至变色。葵最早入市的时候主打健康牌，炒鸡蛋、炒虾仁是常见的做法，因为果胶含量大，粘液多所以很多人不喜欢它的口感，粘糊糊的只能用勺子吃，后来多了很多吃法，秋葵刺身、秋葵蒸蛋。

方法：小米椒切成小段，装于味碟后，用筷子稍微戳烂出味，倒入生抽，搅拌均匀。根据个人的口味，秋葵可以不蘸酱直接吃，也可以选取以上适合自己的酱料，蘸酱食用。热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡（玉米粉、鸡精、白胡椒面）秋葵段盛入盘中，撒上葱花，淋上生抽拌匀即可。

Answer 2

一凉拌秋葵，做法：1.用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，待用。2.起锅烧水，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，焯煮3分钟左右。3.秋葵煮好后，捞出来放水龙头下面冲凉后，用刀竖着一切两半。5.大蒜去皮洗净拍烂切碎。6.加入适量生抽，加一点点白糖，加入适量醋，加入芝麻油，拌匀后均匀地泼洒在摆在盆子里的秋葵上即成。二秋葵炒香肠做法：1.秋葵洗净后用刀横斜着切成斜片，香肠也是横斜着切斜片。2.大蒜去皮洗净后切成片。3.起锅入油，放入蒜片炒香，再放入香肠炒出香肠的香味，最后放入秋葵，继续翻炒。4.加点生抽，加适量盐，加一点点白糖，大火快炒几分钟后，加点热水，放入鸡精再翻炒几下就做好了，盛出装盘即可。

Answer 3

秋葵的做法：第一将秋葵切丝之后进行炒肉，炒肉的秋葵很好吃，第二将秋葵戳水之后凉拌，放一点蒜末、生抽，凉拌秋葵。

Answer 4

蒜蓉秋葵，紫菜金针菇酱凉拌秋葵荞麦面，秋葵炒鸡蛋，白灼秋葵，蚝油秋葵，小炒秋葵，凉拌秋葵