Question

海鲜锅边怎么做才好吃？

Answer 1

筒骨    一根    

姜    50克    

料酒    3、4匙    

盐    适量    

花蟹    2只    

赖尿虾    4只    

大明虾    8只    

扇贝    2只    

花甲王    5个    

青口螺    8个    

大车螺    5个    

鲍鱼    3个    

金针菇    一小把    

平菇    4两    

胡萝卜    适量    

青菜    适量    

豆腐    适量    

各种丸子    适量    

小墨鱼    3只    

草菇    5朵    

海鲜火锅的做法  

• 我用的是一个大沙锅，先用高压锅把筒骨压15分钟左右，放入姜和料酒，做火锅的汤底，之後一次把所有食材按自己喜欢的样子摆好在砂锅里，再倒入汤底开火煮熟就好了，简单又美味！

  

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海鲜多就用大锅

Answer 2

• 海鲜锅边

• 主要食材

• 大蛤，虾皮，大米1杯，粘米粉少量，虾，海蛎，卷心菜

• 配    料

• 葱，盐，味精，白胡椒，油

• 30分钟左右

海鲜锅边的做法

1.将大米放在水里泡2个小时以上。泡好的大米加少量的水用搅拌机打成浆并滤出米渣待用。

2.在米浆中加少量的粘米粉，加少许盐，搅拌待用。

3.将铁锅少少量水，下入少量虾皮煮汤

4.卷心菜切成碎条。

5.在锅边抹油，用勺子舀米浆沿锅边均匀浇一周，见锅边米浆圈起时，用锅铲将米卷铲入锅中，再倒入海鲜，依上法分3-4次浇完。煮熟后投入味精、白胡椒即可起锅，出锅前撒上葱花即可。

Answer 3

今天要做的海鲜锅边用的材料有白菜、鱿鱼、芹菜、香菇、虾米、黏米粉。

步骤：

①黏米粉适量的水搅拌，做成糊状，装盘。

②所有的材料分开洗净，香菇切丝，白菜切小块，芹菜切好把叶子分开装盘，虾米洗净后泡水，鱿鱼切成丝。

③配料陆续放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、虾油，炒熟后装盘（味道可以稍微重一些，后面要和米糊泡一起）。

④把锅烧热，锅内用米糊浇一遍，米糊烤干后倒入适量清水。

⑤锅内沸腾后把配料加入锅中，再把锅边的米糊铲入汤内，煮至沸腾。

⑥加入芹菜叶，调匀味道即可。

鱿鱼的营养价值：

鱿鱼含有丰富的蛋白质及人体所需的氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，滋阴养胃对骨骼发育和十分有益。

延缓衰老：鱿鱼有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用，经常食用能延缓身体衰老。

排毒抗辐射：鱿鱼具有解毒排毒的功效，可改善肝功能；而其所含的多肽和硒等微量元素，则有抗辐射的作用。

Answer 4

材料

大蛤，虾皮，大米1杯，粘米粉少量，虾，海蛎，卷心菜，葱，盐，味精，白胡椒，油

做法

1.将大米放在水里泡2个小时以上，我泡了一个晚上。泡好的大米加少量的水用搅拌机打成浆并滤出米渣待用。

2.在米浆中加少量的粘米粉，加少许盐，搅拌待用。

3.将铁锅少少量水，下入少量虾皮煮汤，一定要铁锅，呵呵，就一个旧锅要买新的一直买不到，好久没用了，唉，生锈了。

4.卷心菜切成碎条。

5.在锅边抹油，用勺子舀米浆沿锅边均匀浇一周，见锅边米浆圈起时，用锅铲将米卷铲入锅中，再倒入海鲜，依上法分3-4次浇完。煮熟后投入味精、白胡椒即可起锅，出锅前撒上葱花即可。

Answer 5

福州锅边糊的做法 教大家福州海鲜锅边糊的做法

1、准备韭黄一小把，切成断备用。
2、虾米50G左右，小鱼干一些。热锅放些冷水，加入小鱼干和虾米
3、水开了再加入韭黄，加入一勺腌好的鸡腿肉，同时也放入锅边干。
4、三分钟后加点鱼露就可以出锅了。