Question

多吃哪些食物可以降低癌症的发病率？

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Answer 1

没有任何一种食物可以单独保护您免受癌症的侵害，但研究表明，富含蔬菜、水果、全谷物、豆类或其他植物性食物的饮食有助于降低患癌症的风险。在实验室研究中，许多单独的矿物质、维生素和植物化学物质都显示出抗癌作用。我们很多人在成长过程中吃的食物都很丰富，但那些不一定是最好的食物，在制定膳食计划时，请确保不要过量食用任何食物。

十字花科蔬菜营养丰富，包括胡萝卜素、维生素 C、叶酸和矿物质，它们也是很好的纤维来源。此外，十字花科蔬菜含有一组称为硫代葡萄糖苷的物质，它们是含硫化学物质，这些化学物质是造成这一类蔬菜刺鼻气味的主要原因。

在食物准备、咀嚼和消化过程中，十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷会分解形成活性化合物，例如吲哚、腈、硫氰酸盐和异硫氰酸盐，其中 Indole 3 carbinol 和萝卜硫素的抗癌作用比较明显。

科学家们已经发现吲哚和异硫氰酸酯可抑制大鼠和小鼠多个器官的癌症发展，包括膀胱、乳房、结肠、肝、肺和胃。动物研究所和实验室培养细胞实验表明这些化合物可能有助于预防癌症，它们可以保护细胞免受 DNA 损伤，并灭杀致癌物。它们还有抗病毒、抗菌和抗炎的作用，可以诱导细胞凋亡，抑制肿瘤血管形成和肿瘤细胞迁移。

红肉和加工肉类引起的癌症风险最大，包括猪肉、牛肉、小牛肉和羊肉，加工肉类包括培根、火腿、午餐肉、肉干、热狗、意大利腊肠和其他腌制肉制品。吸烟、饮酒等不良的生活习惯也会增加患癌的风险，所以大家一定要健康饮食，制作规律的作息计划，养成良好的生活习惯。

Answer 2

可以多吃芦笋，南瓜，猕猴桃，黑木耳，白木耳，这些食物都可以降低癌症的发病率。

Answer 3

我们可以多吃一些蔬菜水果，多吃些芹菜，小白菜，油麦菜，可以多吃一些鸡肉鱼肉，鸭肉瘦肉，香蕉，苹果，山竹，柚子，葡萄，猕猴桃等等，多吃一些鸡蛋，多吃粗粮。

Answer 4

可以多吃一些蔬菜和水果，也可以多吃一些苹果和香蕉，可以多吃一些葡萄，也可以多吃一些消化比较好的食品。

Answer 5

猕猴桃，苹果，梨，油菜，白菜，芹菜。这些食物都非常的有营养，可以降低癌症的概率。