六克盐是多少？一盘菜一般放几克呢？
相信比较关注健康的朋友们都知道，世界卫生组织推荐成人每天食盐的摄入量在6克以内，我国的高血压管理指南，也做了同样的推荐。
我国2012年的时候，成年人平均食盐摄入量是10.5克，远远超过推荐量。食盐摄入过多危害很大，除了导致高血压外；有研究显示，导致肥胖、骨质疏松，对肾脏也不好。
6克盐，说起来很简单。但是6克盐到底是多少呢？平时要怎么控制呢？
大家都说6克盐，但是6克盐是多少呢？这很抽象，有没有形象一些的描述呢？
我以前看到过一位网友做的很好，直接将盐放天平上称一下。根据那位网友的结论，6克盐相当于啤酒瓶盖那么多，而且是平的。
另外，其实有更简单的方法。那就是买一个定量的盐勺，这种盐勺就是专门生产出来，帮助控制盐的。在某宝上搜索了一下，有一平勺2克的盐的小勺子，我觉得就很不错。
其实控盐也不可能那么精准的。学过化学的人都知道，盐主要成分是氯化钠（NaCl）。盐吃多了，对人体有危害的主要摄入的钠离子过多。因此，控盐准确的说是控制钠。
6克盐里面有多少的钠呢？这还是需要化学知识
钠的相对原子质量是23 ，氯是35.5；那么氯化钠分子量就是58.5。6克食盐（氯化钠）含钠盐的量=6×（23÷58.5）≈2.4克。
也就是说，每天钠的摄入量要控制在2.4克以内。
那么，如果一个人每天炒三份菜，是不是每一份放2克盐就可以了呢？
其实不是这样的。因为，钠除了食盐里面含有外，味精、酱油这些调味品里面都含有钠盐。
如果放了2克盐，再加一些味精，肯定超过2克盐的含钠量了。另外，除了食盐、调味品之外，还有其他食物含有钠盐，让你防不胜防。
最常见的像咸菜、泡菜、火腿、咸鱼这些就不多说了，一吃就很咸，肯定加了很多盐。
有一些你想不到的，含有比较高钠盐的食物，比如吐司面包、苏打饼干、香肠、一些罐头食品，一些零食比如瓜子、话梅、薯片、泡面等。还有一些运动饮料，也含有钠。
更让你想不到的是，天然食物中也是含有钠的，比如大白菜、茼蒿、芥菜、菠菜、空心菜。
上面这些都说明了，想要精准的控制钠盐的摄入是很难的。因为，有些食物中的钠盐是防不胜防。可能一不小心，一天的钠盐摄入就超标了。
其实并没有很好的办法，有几点建议，供大家参考
1、使用定量的盐勺
使用盐勺，尽管无法保证每天钠盐的摄入不超标。至少可以保证食盐的摄入更精确。比如，1个人每天三餐，做三份菜，做菜如果还要放味精、酱油，那么盐就应该少于2克。
2、养成饮食清淡的习惯
做菜少放些酱油、味精。少吃咸菜、泡菜、火腿这些加工的食品。
3、购物的食物对比一下含钠量
比如去超市买挂面，就可以看一下包装袋上的营养成分表，对比一下含钠量，选择含钠盐较少的食物。
总之，想要精准的控制钠盐是很难的。但是我们中国人的口味普遍比较重，只要稍微注意一下，下降空间还是很大的。
中盐昆山有限公司
2021-01-20 广告
大家都知道，中国居民膳食指南里建议大家每天盐分的摄入量不得超过6克，那这六克盐大概是多少呢？
荷叶健康告诉大家~
举个最简单的例子，啤酒大家都知道吧，可能没喝过，但一定见到过，这个啤酒的瓶子盖，我们把它完整地取下来，让它保证平整不弯曲，然后我们把它装满盐，再抹去高出瓶盖边沿的部分，这里面差不多就有6克盐了。
为啥会建议少吃盐呢？
这是因为盐的主要成分是氯化钠（NaCl），这个钠离子进入人体过多，会导致我们血压升高。久而久之就可能出现高血压、脑卒中、骨癌、骨质疏松等疾病。据调查我国有大约50%的高血压和33%的脑卒中都是由于高盐饮食导致的。全球每年有300万人因为高盐饮食而去世。
想要远离高盐饮食，最简单的办法就是控制每天盐分的摄入量，咱们健康人成年人每天摄入的盐分不要超过6克，如果患有高血压及其高危人群，每天应该控制在4克以内……
有人可能会有疑问了，六克盐才那么少，我一道菜该如何放盐啊，连一道菜的盐都不够！
家人们啊，千万要注意，这里的六克盐指的是你吃进去的盐！
咱们炒菜放盐，但是你不可能连菜带汤都吃进肚子里吧！再说营养学中这里指的是钠离子，除了盐本身有钠离子，蔬菜、水果、主食中都有一定量的钠离子。中国居民膳食指南中所说的6克盐，换算成钠离子指的是2400毫克钠。
举个例子
15毫升酱油——800毫克钠
100克油条——500毫克钠
1个咸鸭蛋——1800毫克钠
如果转为低钠饮食，咱们做菜时每道菜用盐可以少放点盐，如果一道菜用盐3克，可以变成2.5克，逐渐降低盐分，慢慢的口味就会变淡。
也可以适量地食用低钠盐、用味精和鸡精增加咸味或者增加其他味道（如加入胡椒、大料、花椒、辣椒、陈皮、桂皮等）。
当然这里要提醒一下，低钠盐中含有较多钾离子，部分疾病（如肾功能不全等）对钾离子代谢有问题，还请注意，需要咨询医生是否能用低钠盐。
这里再提示一下，儿童用盐量比成人更少，要精心设计食谱，多种味道搭配减少用盐量。
参考文献
[1]思雨.“中国居民减盐核心信息十条”发布 健康成人每天食盐不应超过6克[J].中国食品,2019(17):157-158.
[2]云无心.几招助你少吃盐[J].健康博览,2017(12):52-53.
