排骨汤，要放什么丝瓜好呢？
材料
主料：排骨500g、丝瓜2条；
辅料：油适量、盐适量、生粉适量、蚝油适量、鸡粉适量
排骨丝瓜汤
1
丝瓜去丝皮后，用盐水泡制五分钟。
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2
切断备用。
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3
排骨洗净后，沥干不份。
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4
加上生粉，蚝油，盐，鸡粉，油，各适量调味。
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5
水煮开后，放入几片姜，加进调汁好的排骨。
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6
煮至五分钟，滚开后，倒进丝瓜断，盖好煲盖，煮至三分钟，即可。
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7
煮好后，加上适量的盐，成碗就可以。
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小贴士
1、排骨先调味煲出来汤先甜美味。
2、丝瓜不用很早放，这样能保持青绿。
排骨汤里面是可以放丝瓜的，而且盘骨汤里面放入丝瓜可以清热解毒由于丝瓜里面富含维生素c番茄和富含钙质和排骨一起煮汤可以补充身体所需要的营养。丝瓜有清暑生津止渴解毒通便。而排骨里面富含蛋白质所以丝瓜和排骨是可以一起闷炖的，经常喝丝瓜排骨汤可以有助于补充身体所需要的蛋白质和清热解毒促进肠道蠕动。
制作的排骨的时候是可以放入丝瓜的，由于丝瓜是属于一种低热量的食物，而且含有糖分和脂肪比较低是具有清暑生津止渴，丝瓜还有补中益气增加免疫力等功效，但是在制作丝瓜排骨汤的时候一定要先将准备好的排骨丝瓜盐生姜大葱料酒枸杞适量。
首先将排骨用温盐水泡一下，然后进行清洗，这样可以去除肉的血沫和腥味生姜切成切片大葱切成段锅中加水将排骨放入加入姜片料酒烧开以后撇去浮沫煮三分钟捞出。砂锅水开以后把排骨倒入砂锅中加入姜片葱段烧开以后转小火炖60分钟思过一定要去皮清洗干净以后切成块状60分钟左右以后加入丝瓜再煮十分钟可以添加几颗枸杞几颗枸杞以适当的。补充身体所需要的营养元素。然后添加食盐调味即可。丝瓜排骨汤有很好的疗效，可以补中益气促进肠道蠕动增强免疫力等功效。
瑶柱排骨节瓜汤的做法
食材：
瑶柱 5个、土猪排骨 400克、节瓜 500克
辅料
盐 适量、鸡粉 少许、清水 8碗
做法步骤
（1） 食材：斩好的土猪肋排、瑶柱、节瓜；
（2） 瑶柱清洗干净，用碗盛起加点温开水浸泡软，撕开，浸泡过瑶柱的水别倒掉哦！
一会加进汤锅里一起熬汤；
（3） 节瓜去皮洗净，切成大块；
（4） 汤锅注上8碗水，土猪排骨清洗干净后放进汤锅内，加上瑶柱以及浸泡瑶柱的水，
倒进切好的节瓜；
（5） 遮上锅盖大火煮开后调成中火煲2个小时左右；
（6） 调入盐、鸡粉搅拌均匀即可饮用。
小贴士
如果买的排骨是冰鲜过的，建议用开水焯一下冲洗干净再煲汤。我买的是新鲜土猪排骨没有半点骚味的，所以洗净直接放下熬汤了。节瓜尽量切大块些，这样汤熬好后还能吃到整块的节瓜。瑶柱是干货要提前浸泡一会。没有瑶柱用蚝干或淡菜干（也是一种海产干货）代替味道也很好呢！
蒲瓜排骨汤做法
食材：
蒲瓜 半根、排骨 适量、料酒 适量、盐 适量
做法步骤
（1） 排骨洗干净，冷水入锅，大火煮开，把血水煮出来；
（2） 倒掉血水，沥干。在煲汤的煲里煮滚水，然后放入排骨，适量料酒，
煮开后转小火煮20分钟；
（3） 然后放入蒲瓜，继续盖上盖子煮；
（4） 煮到蒲瓜软后，加适量盐，出锅。
