Question

猪肝怎么爆炒才好吃

Answer 1

猪肝爆炒的方法

准备好猪肝300g，料酒适量，酱油适量，葱姜蒜，黄瓜各适量。

做法：

1.用清水加上几滴白醋，把猪肝泡上两个小时，这样是可以把猪肝清洗好的

2.把猪肝切片，再用料酒、酱油，腌制上15分钟左右。

3.把胡萝卜、葱握差姜蒜切片，黄瓜切条。

4.油锅烧热，先炒配料，等到胡萝卜完全变软变金黄的时候，放入猪肝，然后用大火不停的翻炒手李，等上三分钟左右的时间。

5.最后放入黄瓜条，等到出锅加鸡精就可以了。

猪肝营养价值：

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；

2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作段薯皮用；

4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

Answer 2

爆炒猪肝的制作材料：
　　主料：猪肝,胡萝卜,黄瓜
　　调料：料酒,酱油,葱姜蒜
　　爆炒猪肝的特色帆缺：
　　炒出来的口感很好，不干不老，好吃，真好吃！
　　爆炒猪肝的御激做法：
　　做法：
　　1、清洗。据说用清水加几滴白态拆辩醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
　　2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
　　3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
　　4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。