Question

蛋黄酥月饼对老人好吗？

Answer 1

蛋黄酥其实严格来说可以说是我们中国的一样传统点心，早在很久以前就有的卖了。现在的各大超市都有在卖，但是味道都不如从前了。那么，蛋黄酥有营养吗?如果没有营养的话，不会一直流传到今天，下面就来仔细说说。
　　蛋黄酥跟苏式月饼的做法有很多共通之处，传统的蛋黄酥用的是猪油，下面就来详细介绍下蛋黄酥的营养价值：
　　食材名称: 蛋黄酥
　　类别: 零食点心
　　营养价值:　蛋黄酥含有丰富淀粉，蛋白质，维生素A等，尤其适合饥饿时食用，尤其适合食欲不振，营养不良儿童青少年食用 鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
　　通过上面关于蛋黄酥的详细介绍，我们能够很好地了解到蛋黄酥的营养价值是很丰富的。但是在这么丰富的营养价值面前也是有很多弊端的，特别是对于老年人而言，最好就不要吃蛋黄酥了，因为有可能会引起动脉硬化等严重的身体疾病。