烤鸡翅的腌制方法
1.准备好闹蔽材料，干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，以便在腌制的时候更加入味
2.把全部的材料放入（除了蜂蜜）搅拌均匀，腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天
3.烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟
4.将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟
5打开炉门，在鸡翅圆码的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟
6.再打开炉门，将鸡翅翻面，刷液腔州上一层蜂蜜，再烤5分钟
7.完成！使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料
上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，下面为大家带来烤鸡翅的腌制方法，快来看看吧。
烤鸡翅的腌制方法
主料：鸡翅中
辅料：葱、姜、蒜。
调料：盐、糖、料酒、酱油、醋、食用油。
制作步骤：
1、鸡翅中洗净后在内侧划开个口子。
2、葱姜蒜切末备用。
3、将鸡翅用盐、糖、料酒、酱油、醋、葱姜蒜腌制2小时。
4、将腌制好的鸡翅控干水分。
5、锅中做油，6成热时将鸡翅逐一下锅。
6、炸至鸡翅表面发白后捞出。
7、用铲子将粘连的鸡翅分开。
8、二次将鸡翅下锅，炸至金黄色捞出鸡翅。
提示：
1、鸡翅一定要腌渍入味。
2、注意控制油温，不要将鸡翅炸糊。
营养价值
生鸡翅图册不能吃太多鸡翅，尤其是鸡尖，鸡尖是鸡的`淋巴结，这是常识。 由于激素可以使鸡迅速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍，一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时，大都在禽类的翅膀部位打针。一般药物都会产生一定的残留，大部分会存在于血液和肉中，尤其是鸡翅中，激素残留严重。
健康学家称，旦高长期食用激素过多的食品，将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。
尽管有人模源尺听说过不法鸡贩会给鸡注射催生素等化学制剂，但却没人清楚鸡被注射药剂的具体位置是在鸡翅膀下面，也没有人联想到由此可能导致鸡肉含有毒素。
而烤翅店里的食客们，似乎对此了解得多一些。记者在两家经营烤翅的餐馆，采访了15位消费者，其中有6位消费者表示经常吃烤翅，7位偶尔吃烤翅，仅有2位是第一次吃。他们中大多数人称，知道鸡翅中会有激素，但只有2位知道激索的注射部位是翅根。
长期食用激素过量的食品，加上人体荷尔蒙分泌的影响，会加大患肿瘤的概率。相对来说，女性受影响可能比男性更大。
烤箱烤可乐鸡翅的做法
食材
食谱热量：399(大卡)
主料
鸡裂裤翅2个
可乐50ml
方法/步骤
食材图,鸡翅洗净备用.
姜先切姜片,后切姜丝.
锅里放油,把鸡翅煎至两面金黄.
煎好的鸡翅不要舀出来,撒上姜丝,倒入刚刚淹没鸡翅的可乐,大火煮开,小火慢慢熬干即可出锅.
完成,无任何调料,盐都没有用,完全是可乐的甜味.很香哟~
注意事项
可乐快要煮干时,要翻面,避免糊锅.
文字与图片均为陈小静原创，百度经验首发。
