哪些食物去川菜馆必点，都是川菜的精髓呢？
如今人民的生活标准越变越好，街头的饭店都是越开越大。特别是如今一些年青人，许多全是月光族，除开平常工作以外，下班了的过程中都是会约着朋友一起聚一聚，聚会的过程中都是会挑选请客吃饭，点上一些大家都喜欢吃的菜。6道去川菜馆必吃的小菜，全是四川菜的精粹，老总认为你也是当地人！而谈起街头的饭馆，大家中国有8大菜系，街头的饭馆类型都是许多，除开8大菜系以外还有一些没名份的菜肴，例如东北家常菜，类型可谓是很全。但在这许多的菜式中，川菜馆该是十分普遍的一类。谈起川菜馆，作为一个杰出的吃客，强烈推荐这8道去川菜馆必吃的小菜，全是四川菜里的精粹。
第一道菜，红烧肉，红烧肉里面用的是五花肉，被切成薄片以后煸干，再配搭青椒或是蒜黄一起油爆，因此即使是赘肉吃起来也不油腻。薄薄的小肉配着郫县豆瓣酱和生抽，炒出以后越吃越香，那也是回锅肉的韵味。
第二道菜麻辣豆腐，一道小小水豆腐，尽管也不是什么值钱的食物，可是通过川菜大厨与众不同的制做以后，一道好吃的麻辣豆腐，麻辣鲜香，十分下饭菜，这道麻辣豆腐还得到了很多海外吃客们的认同。第三道菜宫保鸡丁。中国的内容源远流长，如同这道宫保鸡丁，实际上和鱼并没什么关系，这道菜通常是用糖和醋来调料，以甜酸口感为主导，再放进木耳，丝袜高跟鞋，胡萝卜丝，在一起油爆。第4个菜水煮鱼，水煮鱼看上去并没有其它的四川菜那么多辣椒油，可是川菜鱼里边关键要以四川泡菜制作成的，炖成以后料汁粘稠，营养丰富。
第5个菜，毛血旺，毛血旺里面的材料许多，除开午餐肉罐头，海叁，大鱿鱼，肠子以外，这道菜最与众不同的一点便是用鹅血制做，用生的鹅血现烫现吃，因此又取名为毛血旺。这道菜本来是贫穷人家将多余的杂碎放在一起炖，之后才形成了一道意味着美味可口。第6个菜水煮肉片，针对喜欢吃四川菜的吃客们来讲，这道水煮肉片其实也并不是“自来水煮”的，里边的食物非常简单，除开小肉以外还装有蔬菜，豆芽菜之类的，最重要的是里面的料，通过秘制调料以后再用食油进行爆香，让吃客们招架不住。
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2019-09-23 广告
