红烧鲤鱼的做法简单又好吃

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妖感肉灵10
2022-11-17 · TA获得超过6.3万个赞
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红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下:
1、备料。将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。
2、葱一部分切细丝装饰,一部分切粗丝。蒜,姜,红辣椒切片。
3、煎锅放1勺油,放入腌好的鱼两面煎金黄。
4、炒锅放半勺油,烧热后放入粗葱丝,姜蒜片爆香。
5、烹入1勺醋和白酒。
6、加入足量水。
7、倒入生抽,大火烧开后中火炖5分钟。
8、放入煎好的鱼。
刺任芹O
2022-10-28 · TA获得超过6.2万个赞
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主料:鲤鱼1条(约1000克)。
辅料:干辣椒适量、大蒜半头、葱2根、姜1块、料酒2汤勺、酱油3汤勺、红烧酱油1汤勺、醋3汤勺、糖1勺、盐适量。
步骤:
1、鲤鱼照着上面我说的办法,清洗干净,去腥线,在鱼身上在割上几道小口,鱼身周身抹上料酒,腌渍10分钟。
2、大蒜和姜切片,备点红辣椒,葱切碎。
3、除了辣椒以外,再留下一点葱花,其余的材料都收放一切,再倒入红烧酱油,醋,糖,盐,后加点水搅拌均匀。
4、炒锅热油,放入辣椒段炸香。
5、放入鲤鱼大火煎。
6、把鱼煎至两面金黄,接着倒入酱油,让酱油先把鱼烹一下,这样去腥气非常好用。
7、接着加水,水和鱼一平,倒入小碗备好的调料。开始煮炖。
8、一直煮炖大约半小时,中间要把鱼翻动一下。看到剩余一点汤汁的时候开盖。
9、撒入葱花后,收干汤汁即可。可以留一点汤汁,出锅后淋在鱼身上,增味添香。
10、完成。
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小蕾蕾爱生活
高能答主

2022-08-23 · 生活的花朵只有付出劳动力才会绽开的。
小蕾蕾爱生活
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红烧鲤鱼的家常做法:

主料:鲤鱼1条(约1000克)。

辅料:干辣椒适量、大蒜半头、葱2根、姜1块、料酒2汤勺、酱油3汤勺、红烧酱油1汤勺、醋3汤勺、糖1勺、盐适量。

步骤:

1、鲤鱼照着上面我说的办法,清洗干净,去腥线,在鱼身上在割上几道小口,鱼身周身抹上料酒,腌渍10分钟。

2、大蒜和姜切片,备点红辣椒,葱切碎。

3、除了辣椒以外,再留下一点葱花,其余的材料都收放一切,再倒入红烧酱油,醋,糖,盐,后加点水搅拌均匀。

4、炒锅热油,放入辣椒段炸香。

5、放入鲤鱼大火煎。

6、把鱼煎至两面金黄,接着倒入酱油,让酱油先把鱼烹一下,这样去腥气非常好用。

7、接着加水,水和鱼一平,倒入小碗备好的调料。开始煮炖。

8、一直煮炖大约半小时,中间要把鱼翻动一下。看到剩余一点汤汁的时候开盖。

9、撒入葱花后,收干汤汁即可。可以留一点汤汁,出锅后淋在鱼身上,增味添香。

10、完成。

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