Question

番茄鱼丸豆腐汤的做法

Answer 1

　　导语：番茄鱼丸豆腐汤简单又家常的一道菜，其味道酸甜爽口，既有豆腐的滑嫩，又有鱼丸的Q弹，老少皆宜，营养丰富。

番茄鱼丸豆腐汤

　　食材：

　　主料：番茄240g、鱼丸150g、豆腐150g、泡发木耳50g

　　辅料：油适量、盐适量、小葱1颗、蒜3瓣

　　步骤：

　　1.材料集体照：番茄240克，鱼丸150克，豆腐150克，泡发木耳50克，葱一颗，蒜三瓣。

　　2.豆腐切方块，木耳随意切几刀，番茄切小块，葱蒜切碎，鱼丸切成小块。

　　3.汤锅里倒适量的油。

　　4.先下葱蒜，跟紧就下番茄。

　　5.番茄炒变色，下木耳。

　　6.木耳炒倒下鱼丸。

　　7.翻炒均加盐调味。

　　8.加入适量的开水。

　　9.待煮开下豆腐。

　　10.等到锅开，调入芡粉。

　　11.再沸腾就可盛起，散点葱花即可。

　　小贴士

　　1.起锅时调点芡粉，让汤汁浓稠。

　　2.最好不要用肉汤去替代水，因用了鱼丸，保持鱼鲜，更好。