请问牛骨汤要怎么熬制，都要下什么配方，有请高人指点。谢谢。。。

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妖感肉灵10
2022-12-20 · TA获得超过6.2万个赞

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配方：牛骨：1000g、红枣：6颗、桂圆、枸杞、党参：各15g、当归：3片、清水：适量、盐：适量、鸡精：适量。

1、牛骨用清水泡2小时以上

2、牛骨放锅里加水盖过牛骨

3、用大火煮开大概5分钟去掉牛骨里的杂质

4、然后用清水洗干净

5、除了盐和鸡精以外把其它材料放进锅里加清水盖过牛骨大火煮开用小火煮3小时

6、出锅前加盐、鸡精调味即可

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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告

用料：新鲜牛排骨、白萝卜、姜片、盐 ; ;做法如下：牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水... 点击进入详情页

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