Question

苦瓜能不能炒鸡蛋？

Answer 1

可以的。中医认为苦瓜是一种药食同源的植物，味苦、无毒、性寒，具有清暑解渴、降血压、血脂、血糖等功效。而鸡蛋更是人们日常的食材。长期以来，人们习惯于苦瓜炒鸡蛋，就是借鸡蛋的醇香，来中和苦瓜的部分苦涩，两者是比较美满的结合。\x0d\x0a苦瓜炒鸡蛋\x0d\x0a\x0d\x0a主料 苦瓜1根 鸡蛋三个 \x0d\x0a\x0d\x0a辅料 豆油少许 咸盐少许 \x0d\x0a苦瓜炒鸡蛋的做法步骤\x0d\x0a\x0d\x0a1. 苦瓜去瓤切片加入少许食盐\x0d\x0a\x0d\x0a2. 拌均匀待用\x0d\x0a\x0d\x0a3. 鸡蛋打散\x0d\x0a\x0d\x0a4. 热底油\x0d\x0a\x0d\x0a5. 倒入鸡蛋后紧接着倒入苦瓜\x0d\x0a\x0d\x0a6. 炒至苦瓜变软，慢火炒不然鸡蛋容易老\x0d\x0a\x0d\x0a7. 加盐少许