Question

大闸蟹的哪些部位不能吃？

Answer 1

      蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠分别在螃蟹的什么地方？

打开螃蟹的肚子上的雌成大的似半圆的雄的似三角的壳，拉下里面有点像毛的物体，下面显出一条呈黑色的条状"蟹肠"。

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打开螃蟹正面的外壳，在蟹壳里，挑去蟹膏或蟹黄，触及一个稍硬的呈立体三角形物质即为"蟹胃"。

在已经去外壳的蟹身体上对称位于左右侧最上层的一条条白色软软的物质即为"蟹腮".
最后就是"蟹心",要找它必须将蟹掰成两瓣，在蟹黄或蟹膏的下层有一个似5角星的物质便是了，小的蟹不容易找哦！

打开螃蟹的肚子上的雌成大的似半圆的雄的似三角的壳，拉下里面有点像毛的物体，下面显出一条呈黑色的条状"蟹肠".

打开螃蟹正面的外壳，在蟹壳里，挑去蟹膏或蟹黄，触及一个稍硬的呈立体三角形物质即为"蟹胃".

在已经去外壳的蟹身体上对称位于左右侧最上层的一条条白色软软的物质即为"蟹腮".

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最后就是"蟹心",要找它必须将蟹掰成两半，在蟹黄或蟹膏的下层有一个似5角星的物质便是了，小的蟹不容易找哦！

大 闸蟹有4样内脏是不能食的：心，腮肺、胃、肠，食时一定要将其清理。

蟹去绳后，要先掰下肚脐，用嘴吸吮便可知蟹蒸透与否。然后从脐部捏住蟹盖边缘翻起。舀一小匙醋放入蟹盖。这蟹盖还有专门的名称，叫做"蟹斗"或是"蟹兜"。

蟹斗上方有个缺口，缺口里长着牙齿，齿后是蟹胃，亦称"蟹和尚"，据说是那欺负白娘子的法海老和尚所变。

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用拇指从那缺口摁住蟹齿揿入，可压断蟹齿与蟹斗的连接，便可拎起整个"蟹和尚"，这"蟹和尚"是不能吃的。蘸醋吃完上面的蟹黄蟹膏，乃是吃蟹的第一享受。蟹斗里还有蟹黄和膏，可以和醋饮下，也可以剔下食之。

Answer 2

1.大闸蟹蟹腮不能吃

蟹腮是大闸蟹的主要呼吸器官，里面存在着很多脏东西，蟹腮长的像眉毛一样属于条状而且还是白色，千万别把它当做肉一起吃了。

2.大闸蟹蟹肠不能吃

大闸蟹的蟹肠一般分布在蟹黄和蟹肉之间，中间有一根黑色的东西就是蟹肠，里面都是排泄物，是不能吃的。

3.大闸蟹蟹胃不能吃

大闸蟹蟹胃在揭开蟹盖的时候，蟹黄里有一个长的似三角形的东西就是蟹胃，这里面也是蟹的排泄物，有很多脏东西，不能吃。

4.大闸蟹蟹心不能吃

打开大闸蟹蟹壳后可以看到一层黑色东西，蟹心就在黑色东西上面，是一个六角形的白色片装，是最寒的东西一般情况不要去吃，会对胃有伤害。

5.大闸蟹腿上的毛不能吃

有的大闸蟹腿上会长有毛，但是不小心会吃进嘴里面，这个是千万不能吃的，因为含有很多细菌。