Question

猪大肠的制作方法比较复杂，怎样制作猪大肠才能最好吃？

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Answer 1

猪大肠的制作方法比较复杂，怎样制作猪大肠才能最好吃？

猪大肠准备材料有：洋葱、猪肉大肠、红辣椒、大蒜、生姜、生抽、黑酱油、盐、料酒。具体步骤：将猪大肠切成大块，用剪刀将红辣椒切成条状，大蒜拍打或切片，姜丝备用。去掉洋葱的两端，切成大块并分开。加入大蒜和生姜炒熟，然后加入红辣椒炒至味道辛辣。加入猪肠，炒1分钟。然后倒入淡酱油、黑酱油、料酒一起炒，将大肠均匀涂色成味。因为大肠在盐水中很好，建议不要煎太久。加入洋葱，用大火翻炒。加入盐，翻炒，注意生抽是咸的，所以不要用太多盐，洋葱也不用煮太久。洋葱着色后，关掉火，把它们端上桌，尤其是在用餐时。

最好买生香肠自己加工。买生香肠时，可以加盐腌制，变身再做，用冷水烫两遍，然后加入八角、桂皮、香叶、沙仁、姜末、葱、辣椒和板压。清洁是不好的。

先漂洗，再加醋二十克，搓三分钟，然后洗净（醋洗），再加面粉五十克，搓三分钟洗净，将大肠翻过来，把肥肉拨进去，再加面粉五十克，膝盖洗三分钟，所以洗后没有异味。以臭味闻名的食物，常常把一些人撇在外面，也让人喜欢发疯。肥肠就是其中之一。肥肠是猪肠，有着独特的异味，但经过加工后可以转化成特殊的风味。另外，肥肠的味道又软又浓。将新鲜猪的肠子放入盆中，倒入一些粗粉（多一点）和一些Sal和一些白酒，前后捣碎大约5-6分钟，然后用水冲洗，直到粗肠的污垢和灰尘被冲洗和收集。

猪肠性寒味甘。它们属于小肠粗大的经络肠。具有润肠、祛风、解毒、止血的作用。具有清热下焦、止尿通畅、润肠安神、补虚止渴、止血的功效。可辅助治疗口渴、肛门下垂、痔疮、便血。

Answer 2

炒着吃

Answer 3

炒着吃

Answer 4

炒着吃