番茄鱼的做法
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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番茄草鱼
〖主料〗草鱼一条,大个番茄2-3个。
〖配料〗火锅底料1小袋、姜。
〖调料〗花椒、盐、糖少许、油。
〖做法〗将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净,将鱼片成肉片。
2、番茄切片、姜切丝备用。
3、炒锅烧热,加油烧到7成热,放花椒炸出香味,放番茄、火锅底料、姜略为翻炒,放入鱼头鱼骨,加水适量,以淹没鱼头为准。
4、大火烧开后约三分钟放入鱼片,加盐、糖适量烧开后转小火慢慢入,约10分钟转大火收汁,装盘既可。
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〖主料〗草鱼一条,大个番茄2-3个。
〖配料〗火锅底料1小袋、姜。
〖调料〗花椒、盐、糖少许、油。
〖做法〗将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净,将鱼片成肉片。
2、番茄切片、姜切丝备用。
3、炒锅烧热,加油烧到7成热,放花椒炸出香味,放番茄、火锅底料、姜略为翻炒,放入鱼头鱼骨,加水适量,以淹没鱼头为准。
4、大火烧开后约三分钟放入鱼片,加盐、糖适量烧开后转小火慢慢入,约10分钟转大火收汁,装盘既可。
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