Question

艾叶米果怎么做？

Answer 1

艾叶米果面粉和糯米粉的比例可以是1:10。

下面是艾叶米果的制作方法：

所需食材有糯米粉1000克、面粉100克、艾草1000克、笋500克、咸菜500克、猪肉泥500克、色拉油适量、盐适量。

一、首先把咸菜、笋、肉切碎，在油锅里稍稍的炒一下。

二、要先准备好高温的水，把两种粉倒在盆子里。

三、粉中间挖个洞，倒入热水。

四、将艾草用石粉发好，挤干。

五、加入适量的艾草，先把中间的粉搓合成小团，然后慢慢的把边上的粉。

六、慢慢的揉,把面团越搓越大。

七、全部揉好后，盖上毛巾醒十分种，然后分成等量的小团。

八、放在手心里搓成圆形。

九、中间开个洞，把包料放进去。

十、再闭合上面的孔，搓出形态即可。

十一、在粽叶上涂上食用油，剪成小块状平摊在蒸锅里。

十二、然后把做好的青团放上去，每个中间要隔开一点距离。

十三、最后就是蒸了，准备一锅热水，把蒸架放进去，然后再开火蒸十五分钟左右，按一下如果很软了就可以了。