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浑源十大美食小吃

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浑源十大美食小吃

1. 马肉面

浑源马肉面以薄如蝉翼的面条入味鲜香的马肉汤为主食，是浑源当地的一道传统美食。选用脆嫩的马肉，加上适量的姜、葱、香菜等调料烹制而成。马肉面汤清而不油腻，冬天进食尤为适宜。

2. 羊肉串

浑源的羊肉串是名满天下的特色小吃，选用山羊后腿肉，切成拇指大小的块状，在秘制香料中腌制后，用炭火烧烤至外焦里嫩，口感鲜美，是浑源夜市的必选食品。

3. 油炸花生米

浑源是全国重要的花生种植基地之一，花生米自然成为当地的美食特产。油炸花生米选用新鲜的花生，经过炸制后口感酥脆，回味无穷，花生本身的香气更是深入人心。

4. 糖葫芦

糖葫芦是一种传统的中国小吃，在浑源也有着广泛的市场。把山楂、草莓、桔子、枣子等果实用竹签串起，蘸上糖熬制而成，略带甜味，口感酸甜可口，是老少皆宜的小食品。

5. 呼格豆腐

呼格豆腐是内蒙古特色小吃，在浑源也有出色表现。选用优质黄豆，制成豆腐后，在炸之前，会特意在豆腐上砂的地方挤上辣椒酱或者芝麻酱等调料，炸出来的豆腐外酥里嫩，口感犹如天人之合。

6. 星岛阿婆面

星岛阿婆面是浑源一道富有特色的面食，选用春、秋两季的上好面粉和本地的优良硬水，以配方中的传统方法和技艺制作而成。面条细腻柔韧，汤清味鲜，是浑源当地人早餐、午餐的重要选择。

7. 伊宁鸡汤

伊宁鸡汤是浑源当地的一道名菜，选用活鸡煲制而成，汤色微黄，鸡汤香浓鲜美，营养丰富，尤其是寒冬来临时，喝上一碗，温暖身体，祛除寒气。

8. 黑土豆粉条

黑土豆粉条是浑源地区的传统土特产，采用当地优质土豆经过一系列的加工工艺而成。由于土豆的自然色素的作用，制成的粉条黑中闪紫，口感筋道，十分耐嚼，加上浑源特有的辣椒油和小沙丁鱼，口味更是美妙。

9. 红烧肉

浑源的红烧肉沿袭古老的烹制传统，选用瘦肉与肥肉的比例按6:4的比例调制盐水，煮至断生后切片，并在锅中加入各种香料和酱油，慢慢烧制入味，出锅时肉香扑鼻，口感软糯。

10. 豆花儿

豆花儿是一种以黄豆为主要原料制作的食品，具有营养丰富的特点。在浑源，豆花儿是一种非常家常的早餐食品，可以加入糖水或者酱料，口感丰富，是轻松健康的选择。

总之，浑源有着丰富的美食文化，这些小吃不仅具有浓郁的地方风味，还蕴含着浑源不舍昼夜的勤劳与坚毅。如果有机会到浑源，不妨品尝一下这些美味小吃，体验浑源的魅力！