Question

红烧鲫鱼怎么做最好吃

Answer 1

红烧鲫鱼最好吃的做法如下：

材料/工具：鲫鱼、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、清水、食用盐、植物油、蒜末、锅、剪刀、碗。

1、将鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状备用。生姜切片，葱切段备用。

2、热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3、将鲫鱼块放入锅中，煎至两面金黄。加入适量的料酒，煮沸一分钟以去腥味。

4、加入适量的酱油和冰糖、蒜末，继续翻煮片刻。

5、加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火煮沸后转小火慢炖约15分钟，让鲫鱼入味。最后，加入适量的食用盐调味，再撒上葱花即可。