Question

牛奶是饭前喝好还是饭后喝好？

Answer 1

早晨喝、晚上喝、饭前喝，奶类食物几乎是我们一生当中，每天都会接触到的食物种类，小时后喝母乳或奶粉，长大之后喝牛奶或羊奶。有些少数民族还会喝骆驼奶、羊驼奶等品种。

每天早晨喝一杯牛奶，也是营养师提倡的健康生活习惯，牛奶富含蛋白质和钙元素，每百毫升牛奶含有106毫克钙元素。每天喝两杯总计400毫升牛奶，可以获得超过400毫克钙元素，可以有效补钙、预防骨质疏松。

也有人习惯在睡觉前喝一杯牛奶，认为这样可以提高睡眠质量，那么牛奶什么时间喝最好呢？今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：牛奶适合早晨喝、晚上喝、饭前喝、还是饭后喝？营养师告诉你答案。

首先要说明的一点，有些人存在乳糖不耐受的情况，这类人不管什么时间段喝牛奶都会引起急性腹泻，这是没有办法的。这类人可以把牛奶换成酸奶，就可以避免腹泻情况了。

一日之计在于晨，吃一顿健康的早餐，可以给一天的工作学习生活提供充足的能量。早餐除了要有碳水化合物之外，一定的蛋白质和矿物质也不能缺少。

在早餐里把牛奶和谷物一起吃，可以加强早餐营养，为一天的开始提供充足的能量。

牛奶在睡觉前喝也是可以的，有时睡前感到饥饿，牛奶里的蛋白质和脂肪，可以给身体提供一定能量，缓解饥饿感。这比睡前吃方便面、麻辣烫或者汉堡包要健康的多。

牛奶里含有的色氨酸，在人体内经过一系列的生物化学反应，可以帮助我们产生明显的催眠作用，可使人进入无梦睡眠期，保证睡眠质量。

牛奶也可以在饭前喝，有实验统计发现：饭前三十分钟喝一杯牛奶或酸奶，可以有效降低餐后血糖升高速度。如果在吃饭的同时喝牛奶，虽然也有效，但不如餐前30分钟效果明显。

饭前喝一些牛奶，增加饱腹感，这样吃饭时就避免了因为饥饿暴饮暴食，对减肥人群也是很适合的。

至于饭后喝牛奶则不建议，这时候已经吃饱肚子，再喝牛奶会让肠胃更加“发胀”不舒服，额外摄入的热量也会增加肥胖的风险。

Answer 2

牛奶建议在饭前喝，有实验统计发现：饭前三十分钟喝一杯牛奶或酸奶，可以有效降低餐后血糖升高速度。如果在吃饭的同时喝牛奶，虽然也有效，但不如餐前30分钟效果明显。

饭前喝一些牛奶，增加饱腹感，这样吃饭时就避免了因为饥饿暴饮暴食，对减肥人群也是很适合的。

至于饭后喝牛奶则不建议，这时候已经吃饱肚子，再喝牛奶会让肠胃更加“发胀”不舒服，额外摄入的热量也会增加肥胖的风险。

牛奶在睡觉前喝也是可以的，有时睡前感到饥饿，牛奶里的蛋白质和脂肪，可以给身体提供一定能量，缓解饥饿感。这比睡前吃方便面、麻辣烫或者汉堡包要健康的多。

Answer 3

1.不宜空腹喝，因为牛奶中的钙会和胃酸里的草酸形成草酸钙，不易被人体吸收，这样牛奶中的营养价值就降低了
2.饱腹后喝牛奶也是不太好的，因为同一时间人体吸收营养是有限的，饭后马上喝同样不易于吸收营养，反而会产生腹部胀气。

最好的喝法是早上吃过一些东西，然后边喝牛奶边吃，或者晚上睡觉前喝牛奶，及营养又有助于睡眠，理论上还有一定的美白嫩肤作用 ，并且养胃

Answer 4

从现代营养学的观点看，喝牛奶的最佳时间是在晚上临睡前。经医学定时测验发现，人体血浆中生长激素的浓度，在晚上深睡1小时后会出现分泌高峰，此时人体常处于低血钙状态。为了补足血钙，机体要进行体内营养调整，从骨骼内调一部分钙入血。长此以往，骨骼就会因缺钙变松，特别是老年人容易出现骨折。如果晚上喝牛奶，就能补充午夜后人对钙质的需求，避免骨骼中钙的流失。另外，牛奶中有一种易使人困倦的生化物——左旋色氨酸，还有一种有镇静作用的类似吗啡的物质，故牛奶有催眠、镇静作用，如果睡觉前半小时喝牛奶，将对睡眠有利。据国外医学家研究证实，睡前喝杯鲜牛奶可以有效防止胆结石的形成。其原理是牛奶具有刺激胆囊排空的作用，使胆汁不易在胆囊内蓄积、浓缩，从而可以避免胆囊内小晶体的形成，预防胆结石的发生。

Answer 5

不要空腹喝，它们会冲过胃肠道，吸收率低，还可能引起腹泻，大场细菌繁殖。
饭后喝，会冲淡消化液，也不利于吸收。

最好睡前喝，可以安眠，也利于吸收。或者饭后2两小时再喝。如果空腹喝，就要搭配一些麦麸饼干，既促进肠胃蠕动，又促进牛奶吸收。