Question

为什么Cannizzaro反应的温度不能过高或过低,必须控制在8~12℃

反应结束后,得到淡黄色的浆状物,即有大量沉淀生成,这些沉淀是什么

Answer 1

有机化学反应一般都是很复杂的，单纯的只发生一种反应的好像很少。Cannizzaro反应中加入的碱既能与醛发生Cannizzaro反应又能发生羟醛缩合反应。两种反应相互竞争，只有控制温度才能减少副反应的发生。
不知道你是用何种具体的物质来进行Cannizzaro反应的，如果使用无机酸，反应后有酸产生，与碱形成盐，盐的极性很强，不溶于有机溶剂，产生沉淀。大概是这样的吧！