家常蒜蓉小白菜的做法。
主料
小白菜500克
方法/步骤
1小白菜去根洗净，中间一刀切成段。
2准备好葱，姜，蒜末，红干辣椒备用。
3冷锅热油，油热后，放入花椒炝锅。
4放入葱，姜，蒜末，红干辣椒，炝锅。
5随即倒入小白菜爆炒，放盐，断生即可。
6放少许耗油，味精，出勺。
END
注意掌握火候，避免下汤，小白菜断生即可。
不喜欢耗油味道可以不放，不影响口味。
注意事项
主料：小白菜50克，
辅料：通心粉10克，土豆(黄皮)10克，胡萝卜10克，油菜心10克，刀豆10克，
调料：盐1克，味精1克
做法
1.通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些;
2.土豆削去皮，切成小块;
3.小白菜切成片;
4.胡萝卜、小油菜分别洗净;
5.汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮;
6.再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。
清炒小白菜
食材：小白菜300g、蒜5g、葱3g、花生油20ml
做法：
1.小白菜洗净控水切段。
2.葱切末，蒜切片。
3.热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。
4.再放入小白菜。
5.炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。
6.翻炒至小白菜开始出水关火即可。
小窍门
1，孕妇饮食，不要加味精。
2，小白菜炒至出水马上关火，炒老了不好吃。
素炒小白菜
主料：小白菜250克，
调料：酱油15克，植物油10克，姜5克，盐5克
做法：
1.将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段;
2.锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下;
3.再放入小白菜旺火快炒至半熟;
4.加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。
凉拌小白菜
材料：小白菜，花生，油，盐，醋，蒜，花椒，白糖，生抽，辣椒
做法：
1、小白菜开水燎过，后凉水冲洗放盘后用;
2、油烧开浇入小白菜，后放盐醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎放入搅拌。一切OK——
小白菜汤的做法：
1准备好小白菜.粉丝.豆腐丝.小虾洗净备用。
2锅里放油,放葱煸香。
3放入小虾煸炒。
4然后下入小白菜,加入生抽.水.盐炖煮2分钟。
5快出锅时放豆腐丝.粉丝稍煮,出锅。
6营养的小白菜汤做好了。
小白菜汤的做法：
1.小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用
2.锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮
3.放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可
营养功效
1、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
2、小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效。
3、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
芝麻小白菜：
材料：芝麻、小白菜、油盐酱醋等调味品
做法：
1、将芝麻去杂洗净，放锅中用小火慢慢炒，炒至芝麻发香时出锅晾凉，碾压成粉状。小白菜去黄叶、根，洗净后沥干切段。
2、炒锅置火上，放素油烧热，投入小白菜煸炒至断生，加精盐，用大火炒熟，放入味精拌匀，起锅装盘，撒上芝麻粉即成。
小白菜炖豆腐：
材料：小白菜250克，豆腐150克，大葱10克，姜5克，味精2克，盐4克，香油5克，花生油20克。
做法：
1、将小白菜去黄叶洗净，切成段；
2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3、将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4、加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。
小白菜是一种大家都非常喜欢吃的蔬菜。那么小白菜如何炒才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
小白菜，蒜头，肥肉，盐巴，味精，生粉
01、首先将小白菜洗干净，。为了更好去除小白菜中的农药残余，小编建议大家用可食用小苏打水浸泡白菜半个小时。
02、然后把洗干净的小白菜头尾分开，。
03、接着把肥肉切成小块丢入锅中炸油，。
04、取适量的蒜头切成蒜蓉倒入油锅中爆香，。
05、然后把小白菜的头倒入锅中翻炒五分钟，。
06、等到小白菜的头煮熟后，倒入叶子翻炒三分钟。
07、接着往锅中加入一些生粉水勾芡一下，。
08、然后往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。
09、一道美味可口的清炒小白菜就做好了，希望大家能够喜欢。
清炒小白菜
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食谱号 599931 阅读 38,664次 收藏 10次
材料
【原料】小白菜300克
【调料】蒜5克，葱3克，花生油适量
做法
1、小白菜清洗干净，再切成段备用；
2、葱切葱花，蒜切片；
3、热锅加入适量油，爆香蒜末，再放入小白菜。
4、大火快炒至开始变软时，加入葱花、盐；
5、翻炒至小白菜开始出水时关火即可。
小诀窍
1、小白菜洗时先用盐水浸泡10分钟，可去除残留的农药。
2、小白菜一定要用大火快炒，以免出水过多影响口感。
炒小白菜的做法
1.
白菜清洗
2.
切段
3.
放进热油锅里
4.
翻炒软下
5.
放盐
6.
炒匀，
7.
撒上味精，淋上生抽
8.
即成
炒小白菜成品图
