Question

大脚菇炖汤怎么做好吃

大脚菇炖汤怎么做好吃

Answer 1

步骤
1.大脚菇。这朵开的最好
2.根部，好多的泥
3.大脚菇买回来后，先洗去根部的泥，再用清水将叶片洗干净
4.然后撕成小块块
5.鸡蛋打入碗里，放上盐打散，打的起大大的泡为好
6.锅里放上猪油熬化，火力开大些
7.倒入蛋液煎至两面金黄
8.掺入清水用大火烧着
9.等汤烧开后再倒入大脚菇煮个几分钟
10.放盐，味精调好味，这汤真的太鲜了
小贴士
1.煮大脚菇汤，无需过多的佐料，加油，盐，味精就行，保持原汁原味，非常的鲜美。
2.大脚菇做素汤最鲜，因为老公要求，所以才加了鸡蛋。

Answer 2

大脚菇炖鸡的做法：
一、材料
童子鸡1只、大脚菇100克、葱2段、姜2片、料酒1大勺、老抽酱油1大勺、冰糖5克、 盐1/2小勺。
二、做法
1. 鸡洗净斩小块，大脚菇洗净后切块；
2. 鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；
3. 锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和大脚菇；
4. 加入清水，加入料酒、酱油、冰糖；
5. 烧开后盖上盖转小火炖半小时；
6. 最后加盐调味后收汁即可。