Question

酸辣脆萝卜怎么做

Answer 1

酸辣脆白萝卜怎么做？把萝卜去皮切片，加入适当的盐，腌制十分钟去除水分，然后倒入小米辣葱姜丝，生抽白糖腌制。

Answer 2

酸辣脆萝卜的做法步骤

1
白萝卜1个、白醋、细砂糖、姜、大蒜、干辣椒（忘了拍下了）

2
干辣椒切细，姜、大蒜切碎。

3
萝卜切薄片。加入一勺盐，用手抓一抓萝卜。这样萝卜的苦水就会挤出来一些。

4
腌上半小时，苦水就会挤出来很多。

5
倒掉苦水，放入姜、蒜、干辣椒。倒入白醋。（白醋最好多放点）

6
再放一勺糖下去。

7
搅拌均匀。

8
装入有盖的容器里。腌上半天就能开吃了。

9
很下稀饭或小酒的小凉菜哦。

Answer 3

烹饪难度：容易
烹饪时间：数小时

主料

白萝卜500克

调料

盐3克 红辣椒3个
白醋300ml
1
准备好所有食材：白萝卜、白醋、辣椒

2
白萝卜去皮，洗干净，切片；PS：形状可以切自己喜欢的

3
放盐，腌制约30分钟至萝卜片变软，有很少萝卜水出来，捞出沥干水待用

4
沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中，放辣椒、再倒入白醋；PS：白醋要盖过萝卜片；如果怕酸可以与凉白开水兑开，再倒入。建议用陶瓷或玻璃碗，不能用不锈钢材质的容器

5
浸泡3个小时之后就可以吃，吃的时候用干净没有水的筷子捞到另外的容器中；PS：筷子不能有水、油等，否则容易坏。浸泡的时间取决于萝卜切的大小，用过白醋汁不要倒掉，可以继续泡酸萝卜

Answer 4

步骤1：准备食材。
步骤2：白萝卜和小米椒洗干净擦干水分，白萝卜带皮切条，小米椒剁碎。
步骤3：白萝卜加盐腌制一小时去除萝卜自身的辛辣味，腌完后把腌出的水倒掉。
步骤4：依次加入白醋、白糖、小米椒搅拌均匀。
步骤5：用擦干净水分的玻璃瓶装好，放进冰箱，3—4天即可食用，时间越长越入味。

Answer 5

材料
主料：白萝卜400克，
辅料：青蒜50克，香菜20克，
调料：盐3克，姜20克，白砂糖20克，醋30克，酱油10克，味精1克，辣椒油30克，香油5克
做法
1.白萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、3厘米见方的粗丝；
2.香菜去根洗净，切成短节；
3.青蒜择洗干净切成丝；
4.姜洗净去皮切成丝。
5.将萝卜丝、生姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内拌匀，加精盐、酱油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌匀即成。