粉蒸排骨具体应该怎么做?
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粉蒸排骨
原
料
排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。
制作方法
⒈排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。
⒉在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。
原
料
排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。
制作方法
⒈排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。
⒉在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入...
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粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后铺于番薯块上，放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味
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1.排骨1斤
2.倒入适量酱油腌制片刻
3.准备好的粉子(大米炒熟后加入五香和八角,磨制而成)
4.将粉倒入腌好的排骨,搅拌均匀
5.上笼蒸大约15-20分钟即可.
好像样子比较难看,不过味道还可以
2.倒入适量酱油腌制片刻
3.准备好的粉子(大米炒熟后加入五香和八角,磨制而成)
4.将粉倒入腌好的排骨,搅拌均匀
5.上笼蒸大约15-20分钟即可.
好像样子比较难看,不过味道还可以
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粉蒸排骨怎么做？
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排骨腌制十分钟，裹上肉粉上锅蒸
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