Question

白萝卜怎么做汤好喝

Answer 1

虾皮白萝卜丝汤

【准备食材】：

白萝卜半根、虾皮1小搓、葱半根、姜丝少许

【做法】：

1、准备好白萝卜及其他食材。

如果用的是小香葱更好，葱白部分拿来炒出香味，葱叶部分可拿来做装饰。

姜丝有几根就可以。

2、将白萝卜洗净，去皮，用擦丝器擦成细丝；

3、热锅，放少许油，倒入姜丝，葱段或者葱白部分，加入虾皮，翻炒一下。

4、加入3碗清水，大火煮开。

5、加入萝卜丝继续煮开，然后再煮8-10分钟左右，加入适量的盐调味即可。

一道非常简单的萝卜丝汤便完成了，鲜甜清爽，萝卜丝吃起来也是水灵灵的，饭前来一碗，很有饱腹感的。

【多说几句】：

1、有朋友不爱吃虾皮，担心加了虾皮味道重，那么，这个汤里虾皮的用量是很少的，加虾皮是为了提鲜，所以最后是不会有什么虾皮的重味儿的，可以放心添加。

2、虾皮和葱白部分要稍微炒一下，汤会更香些。

3、萝卜丝一定要细，这是很关键的，细细的萝卜丝煮得软软的，煮好的汤才能有鲜甜的感觉。

4、适当多煮一会儿，萝卜的味道溶入汤里，汤才好喝。

Answer 2

沙茶海鲜萝卜煲
简单健康，暖暖的，适合冬天。
食材：白萝卜、干贝、干虾
辅料：沙茶酱、生抽
1.白萝卜去皮后一分为二，切成滚刀块。
2.把干虾冲洗后用水泡发，大概泡半小时。（建议泡发，不泡发的虾干感觉缺少灵魂。）泡发的水不要丢，这是后面汤汁的精华。
3.热油煎香干虾，用铲子压一压，炸到干虾变色，有点变脆，加几瓣蒜炸香。
4.干贝冲洗干净，也下到锅里。最后这些干贝会融化在汤汁里，成为天然的鲜味。
5.萝卜进锅翻炒一下，去除水汽。
6.加入沙茶酱，（一锅的量，需要加三勺左右。）
7.加入一点生抽后，也要继续小火翻炒一下，让味道均匀。
8.把前面泡发干虾的水倒进锅，小火慢煮30分钟。
9.等到萝卜软嫩，尝尝味道，不足就补点盐。
10.如果加盐了的话，建议再煮1~2分钟再出锅。
搭配米饭，或者用汤汁下面，绝了~

Answer 3

白萝卜怎么做汤好喝？把白萝卜切成丝洗一下，油烧七成熟，加入葱花酱油，花椒面，萝卜放里翻炒，再加点盐格上汤，一道白萝卜汤就做好了