Question

虾有白斑还能吃吗

Answer 1

如果是冷冻虾有白斑这种情况不建议吃：

虾仁冻久了表面发白可能是以下几种原因导致：

　　 1、虾仁在冰冻前，本身就不新鲜，这是在捕捞后没有及时处理导致的。

　　 2、冷冻时间过长，水分丢失严重，出现发白的情况。

　　 3、冰衣覆盖不好，导致虾风干。

虾怎么做好吃

　　

一、番茄虾仁

　　 1、将大虾仁用水解冻后，去掉背部沙线，洗净。

　　 2、用清水加适量盐浸泡一会儿。

　　 3、葱姜切丝备用。青椒切丝。

　　 4、锅内加适量植物油，油热加葱姜丝，炒香后加入大虾仁。

　　 5、翻炒一会儿加入白糖和料酒，炒熟虾，外皮都变成红色。倒入番茄酱，可以依据个人口味增减。

　　 6、加入青椒丝，翻炒几下就可以停火了。比较喜欢沾上番茄酱的青椒，如果不喜欢可以盛盘后洒在虾仁上面点缀。

　　

虾仁豆腐

　　 大虾适量，豆腐一块，青豆适量，盐少许，白酒，水淀粉，番茄酱适量。

　　 1、将虾洗净，剥去头和皮，去虾线得虾仁洗净;

　　 2、虾仁加盐，白酒腌一会，然后裹上湿淀粉;

　　 3、锅中水烧开，放入盐，下入豆腐块煮几分钟待用;

　　 4、另起锅烧水，少许盐，下入青豆煮熟沥干;

　　 5、锅中烧热少许油，放入虾仁滑炒，盛出，然后倒入豆腐;

　　 6、倒入虾仁，番茄酱，糖，加入水淀粉，盐，青豆炒匀即可。