Question

西红柿怎么吃营养最好

Answer 1

做一道西红柿炒鸡蛋也是一个不错的选择。这道菜是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，酸甜可口，特别下饭。下面简单介绍如何制作这道西红柿炒鸡蛋。

• 西红柿炒鸡蛋的食材：鸡蛋5个、西红柿3个、盐2克、糖3克、食用油适量。

• 西红柿炒鸡蛋的做法：

1、西红柿切小块备用。

2、将鸡蛋去壳打散、锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。

3、待鸡蛋稍稍凝固炒散后，加入切好的西红柿，煸炒匀均。往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。

4、最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。

• 食用价值：
  

西红柿炒鸡蛋的营养价值比较丰富，西红柿中本身含有大量的维生素c、胡萝卜素、维生素b族等成分，可以美白皮肤、营养神经、改善失眠多梦的状态。还可以改善视疲劳。而鸡蛋中主要以蛋白质、钙离子为主，能够增强人体的免疫力，可以改善低钙血症导致的诸多症状。两种食物混合在一起可以增强人体免疫力、增进食欲、促进肠道蠕动。

Answer 2

西红柿比较有营养的吃法是生食和炒熟后吃,具体情况如下:
1、西红柿凉拌:西红柿不需要经过烹调就可以了,这是一种比较简单又比较有营养的吃法。西红柿凉拌,其中维生素C和西红柿红素不容易被破坏,身体可吸收大部分,同时还能保持西红柿的原始风味。在凉拌的时候要适量地加入白糖,如果血糖偏高或糖尿病患者不能吃白糖。
2、鳄梨西红柿色拉:把西红柿和鳄梨一起做成色拉也是一种更有营养的食法。西红柿中含有丰富的茄红素,如果能与油一起摄取,就能达到最佳的吸收效果。鳄梨被称为“天然黄油”,其中不饱和脂肪酸含量很高,与西红柿一起做沙拉,可以有效地提高茄红素的吸收。
3、西红柿炒鸡蛋:西红柿炒鸡蛋是一种家常做法,里面含有丰富的营养。西红柿中含有大量的谷胱甘肽,它们具有很强的抗氧化性。鸡蛋中的蛋白质和维生素含量比较丰富,此外还有卵磷脂、固醇类等营养物质,能增强神经系统的功能,是健脑健身的好产品。西红柿与鸡蛋相结合,可使其中营养互补,既能健脑抗衰老,又可开胃健脾。
4、西红柿炒菜花:西红柿和菜花都是非常常见的蔬菜,这两样搭配炒,营养价值非常高。西红柿具有健胃消食、养阴生津的功效,而菜花富含钙、钾,还富含硒和叶酸,同时还具有改善食欲和防治便秘的作用。