脂肪肝患者吃什么食物好？
脂肪肝，我国的第二肝病杀手，正严重的威胁国人的 健康 ，发病率逐年升高，且有日益年轻化的趋势。
脂肪肝是指由于多种因素引起肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种慢性疾病，在早期发现的话，及时治疗是可以恢复正常的。因为它是一种脂肪代谢异常的情况，可以通过一定的饮食调节和适量的运动，即可有很大的几率恢复。那么，饮食调节脂肪肝，吃什么食物呢？
脂肪肝，也就是脂肪代谢异常，最好尽可能地吃一些清淡点的食物，忌食辛辣有刺激性气味、煎炸或高胆固醇的食物。 在饮食搭配上也要注意蛋白质的补充。还可以吃一些保肝的食物，比如吃一些新鲜的时令蔬果，里面富含维生素和微量元素；还有泄肝的食物对于肝脏疾病也是不可或缺的，比如燕麦、玉米、海带、无花果等都有很好的泄肝降脂的作用。
当然，除了食物可以调正，进食习惯也可以改变。要定时定量，不要饥一顿饱一顿，避免无节制的吸烟喝酒，再加上一定量的运动，规律的生活作息，再加上积极配合医生的治疗的话，相信脂肪肝病情一定会得到控制，出现好转。
脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。脂肪性肝病正严重威胁国人的 健康 ，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，发病率在不断升高，且发病年龄日趋年轻化。正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，其重量约为肝重量的3%～5%，如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
1、小番茄
每天生吃一部分小番茄可以获得一天所需要的维生素C，而当体内维生素C足够，运动时所燃烧的脂肪会较摄取不足的人增加30％，强力促进脂肪代谢。小番茄可以直接生吃，也可以用来做大拌菜。
2、洋葱
洋葱里所含的多种硫化物能抑制血小板凝结，帮助血液流通顺畅，消除体内自由基。洋葱中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身体中的“好”胆固醇（HDL），预防动脉硬化。更重要的是，洋葱中的这些活性成分能够促进脂肪代谢，预防脂肪肝。但是不建议洋葱这种食物刺激性比较大，不建议多吃，另外 白癜风患者不建议吃
3、柠檬
研究发现，柠檬中可能含有一种能够预防脂肪肝的成分，可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。此外，柠檬还有助肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏，同时有助控制胆汁过量，减少体内有害黏液生成，帮助溶解胆结石。柠檬口感较酸，可用来泡水喝。
脂肪肝是肝内脂肪积累过多的病症，近年来已成我国发病较高的疾病。轻度的脂肪肝患者，可能早期没有任何症状，如果脂肪肝持续时间较长，就会出现食欲差、乏力、腹胀、肝肿大、肝区隐痛、压痛明显，部分患者可能出现轻度黄疸、转氨酶升高、胆碱酯酶升高等，重患者可能转变为肝硬化。所以要及时就医。
脂肪肝患者除了必要的治疗，饮食方面要多加注意。一、控制热量摄入，适当控制热量使体重逐渐下降，有利于肝功能恢复，每天每千克体重供给量71～105千焦为宜。二、控制糖类摄入量，特别要限制患者进食蔗糖、葡萄糖和含糖量高的食物。三、摄入足量优质蛋白有利于肝细胞的修复与再生，平时可多吃些脱脂牛奶、瘦肉、鸡肉、鱼虾、豆类及豆制品等。
脂肪肝患者对维生素的吸收代谢有障碍，饮食中应选择富含维生素的食物。B族维生素有防止肝脂肪变性及保护肝脏的作用，维生素B12有助于从肝脏午移去脂肪，维生素C可增加肝细胞抵抗力，促进肝细胞的再生。
多食含膳食纤维的食物，如新鲜黄瓜、竹笋、黑木耳、芹菜、小米、薏米、燕麦及海产品等。还可以在食疗中添加一些中药材，如山楂，陈皮。
这里给大家介绍一种茶，有助于脂肪肝患者的恢复。菊花枸杞子乌龙茶:杭白菊四、五朵，枸杞子三十粒，决明子20克、乌龙茶叶2克。先将以上食物放入沙锅中用清水泡10分钟左右，然后大火煮沸，转小火煮半小时，就可以了。
一说到脂肪肝，大家肯定都以为，这是脂肪吃多了，跑到了肝脏上面去，得了脂肪肝，以后就得吃清淡的，低脂肪的，少吃油腻的食物了。
事实上，脂肪肝患者的饮食的确要注意清淡，这个清淡，并不是指的只能天天吃白水煮青菜，基本的营养还是要摄入的。只是我们在吃的时候，食材可以选择脂肪含量低的，比如选择鱼虾，鸡胸肉等肉类，避免吃肥肉，五花肉，同时可以以清炒，清炖，少辣的口味，避免油炸，烧烤等烹调方法。
除了清淡，脂肪肝患者也要注意营养的均衡，多吃一些新鲜的水果蔬菜，保证自己的维生素和膳食纤维的摄入。吃水果要比打果汁更 健康 ，吃蔬菜摄入的营养成分，也要比做蔬菜汁更全面。
所以，直接吃水果蔬菜，不建议做成果蔬汁来喝。
脂肪肝患者更需要注意的是:
少喝酒，不喝酒！
酒精是伤害肝脏最常见的元凶之一。已经有了脂肪肝，一定要注意远离酒精，不要再给自己的肝脏增添负担了。如果脂肪肝继续收到酒精的毒害，可能下一步就是肝硬化，甚至是肝癌了！
脂肪肝吃什么好？
1、豆制品
豆制品是脂肪肝饮食治疗的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。
2、枸杞
枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健 养生 功效，还有护肝及防治脂肪肝的 养生 作用。这是因为枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。
3、山楂
山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积。对于脂肪肝或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂对于轻度脂肪肝大有益处。
4、绿茶
绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。
5、胡萝卜
胡萝卜所含的胡萝卜素有很好的抗氧化作用，可以减少体内脂肪的存在，并对肝脏有一定的滋补效果；所含的膳食纤维能加强肠道蠕动，减少体内毒素的存在。它们都能够有效预防病菌对肝脏的损伤，进而有效防治脂肪肝。
6、银耳
银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。
7、大蒜
大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥，放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。
8、西红柿
西红柿含有丰富的胡萝卜素，B、C、P族维生素，具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，可降低血中胆固醇含量，经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者很有益处。
9、奇异果
奇异果含有丰富的维生素A、C、E、B群、蛋白质、钙、铁、镁、膳食纤维、叶酸等，且每颗奇异果的热量仅有60大卡，与相同份量的水果相较热量明显较低，脂肪肝患者可以多多食用。
10、燕麦
燕麦含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%。维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素，可以降低血浆胆固醇的浓度。燕麦粉可降肝甘油三酯、胆固醇的含量。燕麦降低肝中脂质而对肝重无明显作用，其降脂作用可能与其所含的不饱和甘油酸有关。燕麦精及其冲剂，对肝甘油三脂、胆固醇的含量升高，有明显抑制作用，而燕麦粉则无抑制效果。
11、洋葱
洋葱内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可调节人体血脂，抵抗动脉粥样硬化；还含有能激活纤维蛋白的活性成分，可有效地防止血管内血栓的形成；含有前列腺素A，有良好的降血压作用。常吃洋葱，可防治脂肪肝、心脑血管病的发生。
12、柠檬
日本三重大学的研究人员发现，柠檬中可能含有一种能够预防脂肪肝的成分，可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。此外，柠檬还有助肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏，同时有助控制胆汁过量，减少体内有害黏液生成，帮助溶解胆结石。柠檬口感较酸，可用来泡水喝。
13、海带
海带含有丰富的牛磺酸，可降压降脂、防治胆结石、预防动脉粥样硬化，很好的保护肝脏、动脉血管。海带不含脂肪，对高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的疗效和预防作用。
14、冬瓜
中医认为冬瓜有清热利湿、利尿的作用，可以带走你身体中的热量和一些代谢产物。所以希望大家多吃冬瓜，尤其是脂肪肝的患者，多吃冬瓜，清热利湿，对于湿热造成的脂肪肝会起到辅助治疗的作用。
餐桌上防治脂肪肝的食物
1、芹菜炒香菇：芹菜400克，香菇50克、食盐、醋、酱油、味精等调料适量。该方具有清肝热、调气血的作用。
2、蘑菇烧豆腐：嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克。砂锅内放入豆腐片、鲜蘑菇片、盐和清水，用中火煮沸后，用小火炖15分钟，加入调味料即可。该方具有补益脾胃，化痰理气作用。
3、红焖萝卜海带：海带50克、萝卜100克，丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、酱油适量。将海带用水浸泡一天，然后海带、萝卜切成丝。将海带油炒几下，放入调料及清油烧开，改中火烧至海带将熟，再放入萝卜丝焖熟即可食用。具有利水下气作用，适用于肥胖性脂肪肝患者。
4、黄豆炒白菜：黄豆60克、白菜60克、炒熟食用。黄豆中的皂草苷可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿作用。
5、芦笋冬瓜汤：芦笋250克、冬瓜300克，再加入盐等调料一起煮汤后食用。具有清热利水、调脂降压作用。
脂肪肝吃什么好？此外，蕃薯、苹果、菇类、黑木耳、黄豆芽、花生、葵花子、无花果等食物都可起到调脂作用，脂肪肝患者不妨经常选食。
脂肪肝是“吃多了”的病，是 生活方式病， 所以，要先重视 少吃及不能吃 什么，这才是是从源头上的防治；做到后再来探讨吃什么好。
别以为脂肪肝不等于酒精肝。
酒精本身就可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成，是形成和加重脂肪肝的重要因素，直接和间接地加重肝损害。
有脂肪肝并不一定会出现肝功能异常，但如果还酗酒，肝功能分分钟受损。
脂肪肝者十有八九 血脂 也是高的。有体检过的人，可以回去看看体检报告。
因此所有保持血脂 健康 的饮食要素，脂肪肝也是适用的。总体原则是要控制饮食的质和量。
少食肥甘厚腻之品，譬如牛、羊等红肉。
可乐、雪碧等高糖饮料，热量极高，尽量少喝。
同时 不可饱食。
下面再回答，可以多吃的东西↓↓↓
脂肪肝已经形成，要做的是 促进脂类物质的代谢，同时修复肝脏功能 。从这两个目的出发，来选择食物。
四种食物有助改善脂肪肝
● 玉米
在玉米当中含有一定量的植物纤维素，这种物质可以促使致癌物质以及毒素从身体里边排出去，因此多吃玉米可以防癌抗癌。此外，玉米当中还含有叶黄素以及玉米黄质，这些物质的抗氧化性是非常强的，对肝脏有很大的保护作用，还可以缓解视力问题，对脂肪肝也有改善作用。
● 海带
海带当中的营养价值非常高，众所周知，海带中含有丰富的碘元素，除了这一点，海带当中还含有一定量的蛋白质、矿物质，可以达到降血脂降血糖的效果，因此在对抗脂肪肝方面也有一定的作用。
● 深海鱼
不管是金枪鱼、三文鱼还是鲑鱼等深海鱼，都含有比较丰富的ω-3脂肪酸，这种元素可以提升患者身体内的高密度脂蛋白含量，也就是对身体有益的脂蛋白，还可以降低肝脏当中的脂肪，达到缓解脂肪肝的效果。
随着生活水平的提高，越来越多的人患有脂肪肝。脂肪肝对人们的生活和工作带来了很大的困扰，它分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。但不管是何种脂肪肝，都必须及时治疗，以免耽误最佳治疗时机。以下我为大家献上几种实用的脂肪肝食疗方：
1、何首乌粥
取何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。将何首乌洗净晒干，打碎备用，再将粳米、红枣加清水600毫升，放入锅内煮成稀粥，兑入何首乌末搅匀，文火煮数沸，早晨空腹温热服食。
2、赤小豆鲤鱼汤
取赤小豆150克，鲤鱼1条(约500克)，玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂，与余两味加水适量，共煮至烂熟。去花调味，分2～3次服食。
3、菠菜蛋汤
取菠菜200克，鸡蛋2只。将菠菜洗净，人锅内煸炒，加水适量，煮沸后，打入鸡蛋，加盐、味精调味，佐餐。
4、灵芝河蚌煮冰糖
取灵芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。将河蚌去壳取肉，用清水洗净待用。灵芝入沙锅加水煎煮约1小时，取浓汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，饮汤吃肉。
5、兔肉煨山药
取兔肉500克，怀山药50克，盐少许。将兔肉洗净切块，与怀山药共煮，沸后改用文火煨，直至烂熟，饮汤吃肉。
俗话说“病从口入”，怎么吃出来的病就怎样将它吃回去，这样才不会违背生理规律。当然必要的辅助治疗也是可以的，建议大家服用 “ 御农甘之饮 ”，这是一款中草药茶疗方，药食同源，对脂肪肝的预防与治疗有着独特的功效。
轻度脂肪肝的饮食调理：
1、热量控制：男子一天饮食热量不超过1800千卡，女子不超过1500千卡；
2、绝对禁酒，最好禁烟；
3、低脂低糖低盐饮食：选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油，少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天盐的摄入量控制在5克之内；
4、保证充足蛋白质的摄入：如鱼、虾、瘦肉、海米等；
5、多食用含维生素、纤维素多的食物，如蔬菜、水果、粗粮等；
6、少食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等；
7、晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐。多饮水，可以饮绿茶、花茶等，饮水时要小口的喝，不要牛饮。
中度脂肪肝的饮食调理：
1.每天快步走半小时，每分钟70-80步。
2.减少花生、葵花子以及芝麻酱等含油高的食物摄入。
3.禁忌油炸食品、动物内脏。
4.荤素搭配，有关报道过度素食、节食也可以导致脂肪肝。
5.每天喝一杯御农益肝茶，它可在人体内合成糖蛋白，全面调节机体免疫机制，刺激机体产生内源性干扰素和肝细胞再生素，清除内脂堆积，疏通蛋白、脂肪排泌障碍，从而达到缓释治疗脂肪肝的目的。
重度脂肪肝的饮食调理：
1、绝对禁酒。
2、选用去脂牛奶或酸奶。
3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。
4、忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。
5、不吃动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
6、忌食煎炸食品。
7、不吃巧克力。
8、常吃少油的豆制品和面筋。
9、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
10、吃水果后要减少主食的食量，日吃一个苹果，就应该减少主食50克。
11、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
12、每天摄入的盐量以5--6克为限。
13、葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
14、经常吃鱼、虾等海产品。
15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
16、晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
有针对行的脂肪肝的饮食调理可以促进疾病的治疗，一般情况建议听取医生的安排，按时按量使用，这样才能达到更好的疗效。
正常肝脏当中脂肪含量占肝重3~5%，如果超出5%即为脂肪肝，严重者可达到50%。脂肪肝大多数时候都是和肥胖相伴而生的，全身脂肪超标，肝脏自然也就难逃厄运。
所以对于脂肪肝患者来说想要合理饮食，首要条件就是控制食物的总量，每餐七、八分饱就可以了，而不要吃到撑为止。其次就是要控制食物的总热量，自然高热量的食物就不要吃了，首先要减少的就是脂肪摄入，要选用低脂肪饮食，严格控制食用油，还有坚果脂肪含量也比较高不要过量。
主食也是能量的主要来源，主食一定要粗细搭配，多吃粗粮，比如杂粮饭、杂粮杂豆粥、全麦馒头，还有薯类代替主食，既可以减少能量还能增加饱腹感。
蛋白质食物对任何人来说都是必不可少的，优质蛋白质主要来源于鱼、肉、蛋、奶、大豆制品，每天选2~3种即可，肉类尽量选用瘦的肉类，肥的部分和肉皮都要剔掉，还有内脏尽量少吃，奶类可以选用低脂或脱脂奶类，蛋黄一天不要超过一个即可。
新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质，要多吃新鲜蔬菜，其中绿叶蔬菜要占到一半以上，蔬菜最好是每餐都要有，水果适量吃，不同品种轮换着吃。
喝白开水或淡茶水，每天1500~1700ml，不要喝各种碳酸饮料和果汁。酒自然是最好不喝，实在避免不了的情况下，饮用少量红酒，每天酒精量不要超过25g 。
