鸡肉饼的做法
鸡肉饼的做法如下：
主料：面粉500克、鸡肉300克。
辅料：植物油适量、盐适量、香辣牛肉酱一大勺、大葱一根、姜5克。
步骤：
1、准备好所有食材。
2、和烫面。加入70度的热水用筷子搅拌成面絮，淋入2勺植物油拌一下，不烫手的时候揉匀。盖上盖子醒面最少一小时。
3、把鸡肉切块和大葱段、姜片，一起加绞肉机里。
4、把鸡肉泥加一大勺香辣牛肉酱，4勺清水和一勺生抽，搅拌均匀。
5、静置入味，牛肉酱肉馅完全融到一起就可以了。
6、醒好的面团揉均匀，搓成长条后切成几个剂子，把面剂子按扁，擀成长面皮，留出来1/3空地儿，2/3都抹匀肉馅。
7、把空地儿的面皮往下折过来，盖住肉馅。
8、再把底部折上去，把顶部的面皮拉整齐，把四边封口捏牢，不要擀，只需用手轻轻压一压整整型就可以了。
9、平底锅滴入几滴植物油，刷一下，开中小火，锅里的油有点热度的时候，码入肉饼饼坯。
10、盖上锅盖开始慢慢烙制，等到出香味以后，一面底部微黄、有硬度就翻面。
11、翻面后，再滴入少许植物油，饼会慢慢鼓起来，翻面2次，再烙一两分钟左右，就可以出锅了。
你好！
蔬菜鸡肉饼，营养又低脂，简单易做还美味健康！
【蔬菜鸡肉饼】
食材：鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、玉米、葱、姜、蒜、生抽、鸡精、食盐、料酒、胡椒粉、五香粉。
做法步骤：
1、把生姜、大葱和大蒜切片备用。
2、把鸡胸肉清洗干净去掉筋膜，鸡胸肉切成小块，葱姜蒜一起加入用刀剁成肉泥。
3、把炖好的肉泥加入鸡精，两勺料酒，适量的混合胡椒粉搅拌均匀。
4、把玉米剥下玉米粒，焯水后捞出控水。
5、把西兰花和一块胡萝卜清洗干净。西兰花撕成小块，胡萝卜切丁，然后一起焯水备用。
6、将胡萝卜，西兰花，玉米粒加入鸡肉泥中搅拌均匀。
7、在鸡肉泥中加入生抽，老抽，五香粉，食盐搅拌均匀。
8、电饼铛加热刷油，肉泥做成鸡肉饼，小火煎至鸡蛋饼两面金黄熟透即可。
