Question

美食日常

Answer 1

美食日常
一、青椒炒豆皮
准备食材：一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺淀粉、少许黑胡椒、半碗清水搅匀。
烹饪方法：油热葱蒜爆香，加半勺豆瓣酱炒出酱香味，放入青椒、木耳、胡萝卜、豆皮翻炒片刻，倒入酱汁，煮至浓稠即可出锅。
二、肉沫土豆
烹饪方法：油热倒入肉末炒至变色，放入姜蒜小米辣炒香，加半勺老抽翻炒均匀，倒入土豆翻炒片刻。加一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、少许盐翻炒均匀。加半碗清水，中小火焖煮10分钟左右，放入青椒翻炒断生即可出锅。
三、口蘑炒鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉切丁，加一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、一勺淀粉、少许黑胡椒，抓匀腌制10分钟。
烹饪方法：油热放入蒜头炒香，倒入鸡胸肉炒至变色，放入口蘑翻炒三分钟，加少许胡椒粉，放入葱花翻炒均匀即可。
四、莴笋炒肉
烹饪方法：油热放入莴笋，加少许盐翻炒断生盛出，油热倒入肉片炒至变色，放入葱姜蒜小米辣炒香，加一勺料酒，加半勺老抽翻炒上色，放入莴笋翻炒片刻，加一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀即可出锅啦。