Question

猪皮炖萝卜怎么做？

Answer 1

猪皮炖萝卜的做法

主料；猪皮200克、白萝卜半个。

辅料；葱1节姜4片、蒜2瓣、花椒5粒、大料1个、香叶1片、白糖1小勺、老抽适量。

1、猪皮刮去表皮猪毛和猪皮上油脂然后洗净，切成两指宽的条。

2、白萝卜去皮切成滚刀块。

3、葱切马耳块、蒜拍扁、姜切片。

4、猪皮冷水入锅，倒入料酒去腥煮开5分钟捞出控水。

5、热锅凉油下入花椒、大料、香叶、炒出香味。

6、加入葱、姜、蒜炒出香味。

7、倒入猪皮、老抽、干辣椒炒至猪皮上色。

8、倒入开水大火煮开，加入料酒转中小火煮15分钟。

9、把白萝卜倒入猪皮中加入白糖、盐调味，加盖直至萝卜软烂即可。

10、猪皮炖萝卜的成品图。

Answer 2

猪皮炖萝卜的做法

主料；猪皮200克、白萝卜半个。

辅料；葱1节姜4片、蒜2瓣、花椒5粒、大料1个、香叶1片、白糖1小勺、老抽适量。

1、猪皮刮去表皮猪毛和猪皮上油脂然后洗净，切成两指宽的条。

2、白萝卜去皮切成滚刀块。

3、葱切马耳块、蒜拍扁、姜切片。

4、猪皮冷水入锅，倒入料酒去腥煮开5分钟捞出控水。

5、热锅凉油下入花椒、大料、香叶、炒出香味。

6、加入葱、姜、蒜炒出香味。

7、倒入猪皮、老抽、干辣椒炒至猪皮上色。

8、倒入开水大火煮开，加入料酒转中小火煮15分钟。

9、把白萝卜倒入猪皮中加入白糖、盐调味，加盖直至萝卜软烂即可。

10、猪皮炖萝卜的成品图。