影响食物蛋白质消化率的因素包括(  )。

A.蛋白质来源B.膳食纤维C.蛋白质性质D.多酚类物质E.酶... A.蛋白质来源
B.膳食纤维
C.蛋白质性质
D.多酚类物质
E.酶
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【答案】:B, C, D, E
【考点】影响食物蛋白质消化率的因素
【解析】食物蛋白质消化率受到蛋白质性质、膳食纤维、多酚类物质和酶反应等因素影响。
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2024-08-28 广告
脂蛋白酯酶(LPL)测定是评估脂质代谢和胆固醇运输的关键方法。该检测通过测量血液中脂蛋白酯酶的活性和表达水平,帮助了解机体脂肪代谢的状况。LPL主要参与三酰甘油的水解,生成游离脂肪酸和甘油,为机体供能并调节脂质平衡。此外,LPL还影响胆固醇... 点击进入详情页
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