高温会使蛋白质变性！那么加热牛奶会使牛奶里的蛋白质变性，会不会使牛奶失去营养价值！
10个回答
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不会,其基本结构还是存在的
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只要温度不是过高，而且不是长时间加热就没事
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高温会变性~高温~至少应该七八十度吧~加热到温牛奶不会有什么问题的~~
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最简单的一点，你吃生鸡蛋还是熟鸡蛋。自己想吧。
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应该是那样,不过也要看看那奶的质量如何
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