Question

血糖高的人饮食方面需要注意些什么？

我妈妈血糖高，可能因为有点胖的原因吧……
所以我想知道有什么需要她注意的~

谢谢各位！

Answer 1

　　高血糖的饮食注意事项
　　1、 主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
　　2、 血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。
　　3、 在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
　　4、 禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
　　5、 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
　　6、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。
　　7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。
　　8、 酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。
　　9、血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。
　　10、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。
　　11、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
　　12、忌甜食，炸食品及瓜子、花生，动物内脏。
　　13、免高糖食物，如各种糖果、甜食。
　　14、免脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油在20克以下。
　　15、免油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。
　　16、免含胆固醇高的食品，如动物内脏。
　　17、多吃高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜。
　　18、定量进餐，可以少量多餐。
　　19、蛋白质的摄入，可以基本和正常人一样，1.2克/公斤体重，但不要过多。
　　20、多饮水。 在血糖控制好的情况下，可以在两餐中间吃少量水果，并且减少相应主食摄入量。

Answer 2

　　高血糖的饮食注意事项
　　1、 主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
　　2、 血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。
　　3、 在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
　　4、 禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
　　5、 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
　　6、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。
　　7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。
　　8、 酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。
　　9、血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。
　　10、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。
　　11、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
　　12、忌甜食，炸食品及瓜子、花生，动物内脏。
　　13、免高糖食物，如各种糖果、甜食。
　　14、免脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油在20克以下。
　　15、免油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。
　　16、免含胆固醇高的食品，如动物内脏。
　　17、多吃高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜。
　　18、定量进餐，可以少量多餐。
　　19、蛋白质的摄入，可以基本和正常人一样，1.2克/公斤体重，但不要过多。
　　20、多饮水。 在血糖控制好的情况下，可以在两餐中间吃少量水果，并且减少相应主食摄入量。

Answer 3

高血糖如果得不到很好的控制，就会导致机体脱水及高渗性昏迷、电解质紊乱及酸中毒、代谢紊乱、胰岛功能衰竭、抵抗力下降等，给身体健康和生命造成很大的威胁。所以，一但发现高血糖，要及时就医，控制饮食，配合药物来综合治理。
饮食注意事项：
1、 主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
2、 血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。
3、食疗吃信和安堂虫草花，其含有的虫草多糖物质能够刺激分泌胰岛素，抑制输出肝葡萄糖，增强肝脏内葡萄糖代谢酶的活力，从而能达到降了血糖的目的。
4、 在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
5、 禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

Answer 4

糖偏高的话，那您就需要在饮食中注意少吃含有纯蔗糖的食物，以及碳水化合物太多的食物。

具体说来，就是不要吃甜点、雪糕、含糖饮料等等甜食。主食要适量，尤其是精白米和白面，适当增加粗粮的摄入。

很多水果也是糖分较高的，比如说香蕉、葡萄、荔枝、龙眼、枣、红果等，应当尽量不选择。低糖水果，如西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等，吃后对血糖的增长影响不大。还有中糖水果，如石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等，可以适当吃一点，不要过多。需要注意的是，水果的实际含糖量和它的口感没有必然的联系，吃起来酸酸甜甜的水果，也有可能含有较多的糖分，比如红果（山楂）。

另外，一些食品是有助于降低血糖浓度的，比如芹菜、黄瓜、番茄、苦瓜、海带、粗粮等，能够帮助您有效地稳定血糖。

Answer 5

血糖高饮食该注意些什么？