破壁机如何选择?
1、转速:
在选购时破壁机转速在38000转/分最合适。因为转速低,启动电流小,破壁效果欠佳。转速高了,启动电流增大,此时产生的电流也会打,离心力就会增大,杯体就会摇动,运转时间久了,还容易烧坏电机,同时噪音也随之增大。
2、功率:
破壁机输入功率一般在800W—1300W左右,有人认为功率越大越好,其实,功率大了转速不增加,除了耗电量大,不会有其它益处。功率小了,电极容易发热,如果电机运转时间久了,还容易烧坏电机。一般情况下在选购破壁机时,1000W—1300W较为合适。
3、刀头:
破壁机工作效果的好坏与刀头有着直接的关系。好的刀头破壁出的食物口感顺滑,营养价值高。而质量低下的刀头打制出的食物营养流失,口感也不好。
目前市场上的刀头主要有不锈钢钝刀和齿刀两种。最常用的还是钝刀,钝刀主要靠的是“打”这种破壁方式,不会破坏植物细胞,食用时香甜可口。而齿刀工作时主要靠“切”,因为切的食物容易破坏食物细胞,口感较差,也会有部分营养流失。
扩展资料
破壁机注意事项
1、注意放水量:使用破壁机打豆浆、做米糊、炸蔬果汁等功能时,需要将破壁机的容器(杯体)中放入适量的水,不要超过上限。
2、注意放食物量:购买破壁机时,随机都配备有量杯,每次料理都需要用该量杯盛食物,一次用量一杯(水位在相应的最上限)。
3、注意盖子位置:各种破壁机的盖子形式不同,对位的基本原理基本相同,在开机启动前,一定要看该位置是否对准,盖是否放平卡在旋槽中。
4、注意盖中盖位置:大盖子上边一般都有一个小旋盖,在开机启动前,同样要检查一下该盖子的位置是否在卡槽上。
5、注意容器(杯体)与底座的位置:盛液体的容器,有的称作杯体,在开机使用时是坐在底座上的,一定要注意放置时,四周缝隙要一致、整体平稳
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首先,要看破壁机的性能,一般选用转速高的破壁机,同时还要看破壁机内部的旋转方式是否合理,不仅要会水平旋转,还要会上下旋转,这样的破壁机才能让食物充分打碎,更好的吸收食物中的营养。
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然后,考虑破壁机的安全性,是否是正规厂家生产的产品,正规厂家生产的破壁机安全才有保障。还要看破壁机是否有提杯停机保护、过热停机保护等,使用破壁机时才不会发生安全事故。
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还要查看破壁机是否容易清洗,不方便清洗的破壁机不仅浪费时间精力,还容易堆积污垢,使用有污垢的破壁机制造的食物会损害人体健康。
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还要查看破壁机的保修时间和使用寿命,一般情况下,国内生产的破壁机保修时间至少要超过2年,国外生产的破壁机保修时间要超过五年。同时,破壁机的零部件使用寿命越长越好。
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此外,还要考虑破壁机的价格,综合考虑破壁机各方面的性能,看性能能否值得那个价格,还可以对比不同的购买渠道,挑选销售价格最低的渠道购买,这样才能挑选到性价比最高的破壁机。