Question

请教一下田七炖鸡的做法？

Answer 1

田 七 炖 鸡 的 做 法

用料：鸡肉150克、田七块8克。

辅料：桂圆肉5克、红枣5克。

配料：葱头适量、生姜适量、盐适量、花生油适量。

步骤：

• 

 

1、田七块用药盅锤碎，和桂圆、红枣一起放入水洗净。

• 

 

2、将各种药材放入炖盅内备用。

• 

3、葱头拍碎，姜切片备用。

• 

4、鸡肉放姜片，葱头，盐，花生油稍腌制。

• 

 

5、将腌制过的鸡肉放入炖盅内。

• 

 

 6、加适量的凉水入炖盅内。

• 

 

7、盖上炖盅盖，隔水炖四、五个小时。

• 

8、田七炖鸡炖够时间后，放盐调味即可食用。

小贴士

田七味苦，如果不是为了药效作用，可适量减少份量，以减低汤的苦味。这是为了加大药膳功效，所以用量稍加大。

Answer 2

田七炖鸡#的制作步骤

1. 田七块用药盅锤碎，和桂圆、红枣一起放入水洗净。

2. 将各种药材放入炖盅内备用。

3. 葱头拍碎，姜切片备用。

4. 鸡肉放姜片，葱头，盐，花生油稍腌制。

5. 将腌制过的鸡肉放入炖盅内。

6. 加适量的凉水入炖盅内。

7. 盖上炖盅盖，隔水炖四、五个小时。

8. 田七炖鸡炖够时间后，放盐调味即可食用。

Answer 3

主料

田七

8g

鸡翅根

400g

 辅料

清水1500ml

 田七炖鸡的做法

1

食材：田七和鸡翅根。

2

田七碾碎，过水一下。

3

将鸡翅根洗净，焯烫一下。

4

重新放入煮锅，加入1500ml。

5

盖锅盖，大火烧开。

6

揭盖，熄火。

7

整锅倒入电炖锅中，再倒入田七。

8

盖锅盖，通电，选【快炖】键，时间一个半小时。

9

时间到，即可断火，盛出享用。

Answer 4

田七炖鸡的做法：
准备食材：田七，鸡肉
调 料：葱，姜，桂圆肉，鲜枣等调料适量
（1）将鸡的尾部，还有鸡杂去除。并用清水洗干净。
（2）将田七等滋补物品用水浸泡。
（3）将葱切成段，姜切成姜片。
（4）然后将鸡肉放在葱，姜，加盐，花生油中腌制适当时间。
（5）将各种食材放在砂锅内。
（6）在沙锅中加入适当的清水，清水的量要没过鸡肉为宜。
（7）盖上锅盖，在锅中炖5个小时左右，开始用大火煮开，然后转为小火慢炖。
田七炖鸡有养血活血之功效，还能促进孩子发育。
注意事项：田七对人体是很有好处的，可以治疗高血压，胃痛，动脉硬化，抗癌，提高人体的抵抗力，治疗心绞痛等作用。用田七打磨成粉，加入蜂蜜，均匀的涂抹在面部还有抗衰老，美容，护肤的效果。治疗不同种类的病，有不同种类的使用方法，搭配方法以及用量。所以田七虽好，但也要注意适量食用。

Answer 5

主料：瘦光鸡一只，田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙。

调料：精盐适量，滚开水四杯。

第一步，把鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。

第二步，把田七洗净，切片。

第三步，枣去核，洗净。

第四步，桂圆肉洗净。

第五步，把鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟。

第六步，食用放精盐即可。