Question

吃剩菜剩饭，对身体有害吗？

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Answer 1

长期吃剩饭的危害有营养不良、食物中毒、增加胃肠道疾病的风险等。
剩饭菜经反复加热或用开水反复冲泡后，B族维生素等水溶性维生素几乎消失，大部分矿物质也随之流失，长期食用容易发生营养不良。剩饭中亚硝酸盐的含量会随着存放时间加长而逐渐增加，长期食用后容易引起亚硝酸盐中毒，出现腹痛、腹泻、头晕、头痛等中毒症状。
剩菜保存不当极其容易滋生细菌，长期食用就会导致大量细菌进入到胃肠道里面，增加胃肠道疾病的风险。不建议长期吃剩饭，应按需做饭。此外，吃剩菜剩饭时，一定要充分加热。

Answer 2

序言：对于一些工作比较忙的人来说，他们可能会吃剩菜剩饭，小编觉得吃剩菜剩饭不会对身体造成严重的伤害。但是我们在吃的时候，一定要加热一下，因为这些食物在储存的过程中，可能会吸引一些细菌，并且在低温的环境下，细菌的繁殖速度是比较快的。如果大家可以高温烹制的话，这些细菌就会被消灭掉，同时我们一定要注意剩菜剩饭的味道，如果感觉已经变质的话，那么大家一定要将这些菜倒掉。

一、注意加热

有很多人在吃剩菜剩饭的时候，会选择直接吃，但是如果这样吃的话，会吸收到很多的细菌。所以小编建议大家一定要将剩菜剩饭加热，如果不加热的话。就会伤害到身体，有很多人在吃完剩菜剩饭之后。会出现头晕恶心的症状，所以小编建议大家一定要注意。在加热剩菜剩饭的时候，不需要太多的时间，我们一定要注意，不要直接吃，这样就会加重肠胃的负担，出现消化不良的问题。如果感觉身体有任何不适的话，都要及时寻求医生的帮助。

二、注意味道

如果工作非常忙碌的话，那么大家就会觉得自己没有时间做饭。如果是上一顿剩下来的剩菜剩饭，大家一定要先闻一下，如果感觉已经变质的话，那么大家就不要再吃了，直接倒掉。我们在吃饭的时候，如果可以吃新鲜的蔬菜和食物的话，一定是非常有营养的。但是情况比较特殊，为了拥有一个更加健康的身体，不要经常的吃剩菜剩饭。如果感觉时间非常忙碌的话，那么大家可以去外面吃，但是要吃一些比较清淡的食物，因为外面的食物在制作的过程中，为了达到更好的味道。可能会加入很多调味料，大家一定要注意。

Answer 3

这对身体是有害的，因为剩饭剩菜里面有着大量的亚硝酸盐，多吃这样的食物就会增加出现癌症的几率。

Answer 4

生产生活中的食物可能已经发生变质，经常吃剩菜或者剩饭会对自己的身体产生非常不好的影响，甚至会导致癌症。

Answer 5

有害，会影响身体的代谢，会造成肠胃的负担，可能会刺激肠胃，可能会造成细菌感染。